فطاير زعتر ، الفطائر عموما من الاكلات المحببة واللذيذة والشهية ، وتكون سريعه في تحضيرها ، ولا غنى عنها على المائدة الشرقية ، ويحبب تناولها في وجبة الفطار وخلال هذا المقال سوف نتعلم سريعا طريقة عمل فطاير زعتر في المنزل تابعونا على موقعنا ابجديه .
فطاير زعتر
وصفات اخرى :
طريقة عمل فطيرة البيتزا .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل فطاير زعتر
المكونات
– 2 كوب ونصف من الطحين .
– 2كوب ونصف من الطحين .
– ملعقة كبيرة خميرة فورية .
– ثلاث ملاعق كبار من السكر .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– نصف ملعقة صغيرة من بكينج بودر .
– ربع كوب من زيت الزيتون .
– كوب من الماء الدافىء .
طريقة تحضير العجينة
– نقوم بخلط مقادير العجينة كلها مع بعض حتى تتجانس وتصبح عجينة ناعمة ، ثم نتركها ترتاح في مكان دافىء لمدة 15 دقيقة .
– نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية .
– نستخدم النشابه ، ونفرد العجينة ثم نقطعها باستخدام كوب الى دوائر صغيرة ، ثم نترك الفطائر لكى ترتاح من 10 الى 15 دقيقة في مكان دافىء .
– قومي بتوزيع خلطة الزعتر فوق الفطائر ، وممكن اضافة الجبن الى الزعتر .
– نضعها في الفرن الساخن من 8 الى 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي .
– قدمبها في طبق التقديم بساخنة مع شرائح من الخضار المشكل مثل الطماطم والخيار والخس ، وبعض المخللات الهنا والشفا .
طريقة اخرى لعمل فطاير زعتر
– كوب زعتر مطحون مع السمسم .
– 3/4 كوب من الحليب .
– بيضة .
– 3/4 كوب زيت زيتون للحشو .
– 3 ملاعق كبيرة كم زيت الزيتون للعجين .
– ملعقة ملح ، ملعقة كبيرة خميرة ، 2 ملعقة كبيرة عسل ، 2 كوب وربع دقيق .
طريقة التحضير
– ضعي 2 كوب من الدقيق مع الخميرة وزيت الزيتون والملح والبيض والعسل والحليب في وعاء ونخلطهم ثم نضعهم في العجانه على السرعه البطيئة ، حتى تمتزج المكونات وتصبح عجينة طرية ومتماسكة .
– شكلى العجينة على شكل كرة واتركيها في وعاء مدهون بالزيت حتى تختمر لمدة ثلث ساعه .
– نفرد الكرات بواسطة النشابة حتى يكون سمكها متوسط ، ونحشيها بخلطة الزعتر ونضعها في صنية مدهونة بالزيت ونضعها في الفرن لمدة 5 دقائق ثم نقلبها على الوجه الاخر حتى تاخذ اللون الذهبي وبالهنا والشفا .
