طريقه عمل الحواوشي الصيامي ، يعتبر الحواوشي من الأكلات الشعبية الأكثر شهرة في مصر ، خاصة في مدينة الإسكندرية ، وهو عبارة عن قطعة من الخبز المحشوة باللحم المشوح على النار مع الخضار المشكلة ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقه عمل الحواوشي الصيامي بفول الصويا والبرغل فتابعونا .
طريقه عمل الحواوشي الصيامي
ما هي طريقه عمل الحواوشي الصيامي ؟
الحواوشي ، من المعروف ان هذه الأكلة غنية باللحم ، ونظراً لأن هناك بعض الأشخاص نباتيين والبعض الأخر لا يحب الدهون ، لذلك من خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقه عمل الحواوشي الصيامي بفول الصويا والبرغل :
المكونات اللازمه لعمل الحواوشي الصيامي بفول الصويا
– كوب من فول الصويا .
– بصلة مفرومة ناعماً .
– ملعقة ثوم مفروم .
– نصف كوب من الفلفل الرومي الملون .
– حبتان من الطماطم المفرومة ناعماً .
– مكعبان من مرقة الخضار .
– ملعقة صغيرة من الملح والفلفل .
– ملعقة صغيرة من القرفة والبهارات .
– ربع كوب من الزيت النباتي .
– خبز بلدي .
وصفات أخرى :
حواوشي بلدي .
طريقة الحواوشي للشيف شربيني .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير
فيما يلي طريقه عمل الحواوشي الصيامي بفول الصويا :
– أضيفي مقدار كوب من الماء الدافئ إلى فول الصويا مع مكعبين من مرق الخضار .
– اخلطي المكونات معاً حتى تتشرب جميع السوائل .
– ضعي ملعقة من الزيت النباتي في مقلاة ثم أضيفي البصل والثوم ثم فول الصويا .
– تبلي المكونات جميعاً بالتوابل والملح والفلفل الأسود .
– شقي أرغفة الخبز إلى نصفين مع الحفاظ على الرغيف متماسكاً من الطرف .
– وزعي الحشوة على الأرغفة جميعها بالقدر المناسب .
– ادهني سطح الخبز بالزبدة الذائبة .
– لفي كل رغيف من الحواوشي بورق الزبدة .
– ضعي أرغفة الحواوشي على صينية مخصصة للفرن .
– أدخليها الفرن لمدة ثلث ساعة على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يتحمر الخبز .
المكونات اللازمه لعمل الحواوشي الصيامي بالبرغل
– نصف كيلوجرام من البرغل الناعم .
– نصف كيلوجرام من البطاطس المسلوقة والمهروسة .
– ملعقة صغيرة من الكمون والملح والفلفل الأسود .
مكونات الحشوة
– ثلاث حبات من الطماطم المفرومة ناعماً .
– ثلاث بصلات مفرومة ناعماً .
– ثلاث حبات من الفلفل الرومي الملون .
– كوب من المشروم المفروم ناعماً .
طريقة التحضير
فيما يلي طريقه عمل الحواوشي الصيامي بالبرغل :
– اغسلي البرغل وانقعيه لمدة أربع ساعات .
– اسلقي البطاطا وقشريها واهرسيها ناعماً .
– أضيفي البرغل إليها حتى تصبح لديك عجينة .
– تبليها بالملح والفلفل الأسود والكمون .
– ضعي جميع الخضروات على النار ، واتركيها حتى تنضج .
– كوري العجينة على شكل كور بيضوية ، واضغطي على العجينة بالإبهام .
– ضعي ملعقة من الحشوة داخل كل قطعة من رغيف البرغل .
– يمكنك قليها أو تغليفها بالبقسماط وشيها بالفرن .
وإلى هنا نكون وصلنا سويآ لنهاية مقالنا الذى يحمل عنوان طريقه عمل الحواوشي الصيامي نرجو ان يكون نال اعجابكم .
