عجينة الزعتر ، تعد عجينة الزعتر احد انواع المعجنات الشامية التي يفضل تناولها العديد من الاشخاص ، تتميز هذه الوجبة بالمذاق الطيب والطعم الشهي ، حيث يمكن تناول المناقيش واقراص الزعتر في جميع الاوقات حيث يمكن تناولها باعتبارها وجبة فطور او غذاء او عشاء ، ويمكن تحضير العديد من الاصناف من هذه العجينة حيث يمكن تحضير الاقراص او الفطائر او المناقيش ، وتفضل العديد من الامهات تحضيرها في المنزل كي يتناولها جميع افراد الاسرة ، لذا سنوضح كيفية عمل عجينة الزعتر مع ذكر المكونات وطريقة التحضير ، وعليكي متابعة التالي معنا .
عجينة الزعتر
مكونات عجينة الزعتر
– اثنان كأس من الدقيق الابيض .
– اثنان كأس من الزعتر .
– ملعقة متوسطة من السكر .
– بيضتين .
– ملعقة من الخميرة الفورية .
– كأس من الزيت .
– كأس من شرائح الجبن .
– كأس من اللبن .
– ملعقتين من البيكنج بودر .
– القليل من الملح .
– القليل من الخل .
وصفات أخرى :
معجنات الزعتر .
فطيرة الزعتر بالجبن .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة تحضير عجينة الزعتر في المنزل
– احضري طبق عميق وواسع ، اضيفي به كمية الدقيق ، والبيكنج بودر ، والزعتر ، واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض .
– اضيفي إلى هذا الخليط الخميرة الفورية ، واللبن ، والجبن ، والخل ، واستمري في العجن حتى تتشكل امامك عجينة متماسكة .
– في حالة عدم تماسك العجينة يمكنك اضافة القليل من الماء اليها ، حتى تبدأ في التماسك .
– قومي بتغطية الطبق بقطعة من القماش حتى تبدأ تختمر ، ويزداد حجمها لمدة 15 دقيقة .
– اخرجي العجينة من الطبق ثم قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة كروية الشكل .
– احضري صينية وادهنيها جيدا بالقليل من الزيت النباتي ، ثم ضعي كرات العجينة في الصينية مع مراعة المسافة بين كل قطعة .
– جهزي الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية .
– ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق ، حتى تبدأ في الحصول على درجة ذهبية اللون .
– اخرجي الصينية ثم قومي بقلب العجينة على الجانب الاخر حتى تحصل على نفس اللون الذهبي .
– احضري طبق التقديم ثم ضعي به معجنات الزعتر كي يتم تناولها .
