طريقه الحواوشي الاسكندراني ، الحواوشي الإسكندراني هو أكلة مصرية شعبية ، وهو نوع من أنواع المعجنات المحشوة باللحم المفروم المبهر ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقه الحواوشي الاسكندراني فتابعونا .
طريقه الحواوشي الاسكندراني
ما هي طريقه الحواوشي الاسكندراني ؟
الحواوشى الذى يعد من ضمن الوجبات السريعة التى تباع فى الشارع كما أنه له طعم لذيذ وشهى ويقبل عليه كل كبير وصغير ، بالإضافة إلى أنه سهل التحضير وفيما يلي سوف نتعرف على طريقه الحواوشي الاسكندراني :
المكونات اللازمة لعمل الحواوشي الاسكندراني
– 3 أكواب دقيق تكفى لأربعة أرغفة .
– 1 ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة فورية .
– 2 ملعقة صغيرة سكر .
– 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة .
– 3 ملاعق كبيرة زيت .
– رشة ملح .
– ماء دافئ للعجن .
مقادير حشوة اللحمة
– نصف كيلو لحمة مفرومة .
– 2 ثمرة بصل كبيرة الحجم .
– 4 ثمرات فلفل رومى أخضر .
– 4 ثمرات طماطم .
– كزبرة خضراء .
– ملح .
– فلفل أسود .
– شطة .
– كزبرة جافة .
– كمون .
– بهار لحمة مشكل .
طريقة تحضير الحواوشي الاسكندراني
– اخلطى المواد الجافة معاً .
– اضيفى الزيت واخلطى وابدئى العجن بعدها بالماء الدافئ حتى تتكون عجينة وتصبح كرة .
– استمرى بالعجن لمدة 7 دقائق .
– غطيها واتركيها حتى تخمر ، وجهزى الحشو .
وصفات أخرى :
كيفيه عمل الحواوشي .
طريقة عمل الحواوشي على طريقة منال العالم .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
– ابشرى البصل والفلفل والطماطم .
– افرمى الكزبرة الخضراء ناعم .
– اخلطيهم جميعاً جيداً مع بعضهم البعض بعد تصفيتهم جيداً من الماء بعصرة خفيفة باليد ، لتتخلصى من كل الماء .
– ضيفى للحمة كل البهار وقلبيه بخفة وضيفيها للخضار واخلطيهم باليد جيداً .
– قسمى العجينة إلى كرات .
– ابدئى بفردها بخفة باليد واضيفي الحشو فى المنتصف .
– اغلقيها بضم كلا الجانين نحو الآخر .
– لفيها من جديد فى شكل كرة ، وهكذا حتى نهاية الكمية .
– اتركيها على هذا الوضع ترتاح لمدة ربع ساعة .
– ابدئى بفردها باستخدام الزيت .
– افرديها باليد حتى ترق قدر الإمكان .
– تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة .
– تخرج ويدهن الوجه بالزبدة وتدخل تحت الشواية .
نصائح عند عمل الحواوشي الاسكندراني
– في اللحمة نسبة مرتفعة من الدهون تصل إلى 20% .
– في حال كانت اللحمة خالية من الدهون يمكننا إضافة ملعقتين كبيرتين من السمن .
– يجب أن تكون كمية اللحمة المفرومة مناسبة حتى تنضج من الداخل جيداً .
وإلى هنا نكون وصلنا سويآ لنهاية مقالنا الذى يحمل عنوان طريقه الحواوشي الاسكندراني نرجو ان يكون مقال طريقه الحواوشي الاسكندراني نال اعجابكم .
