طريقة عمل الباذنجان المشوي بالثوم ، يعد الباذنجان من الخضروات الهامة جداً التي تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والبروتينيات والحديد التي يحتاج إليها الجسم ، كما أن له فائدة عظيمة في إدرار البول وتخفيض الكوليسترول في الدم ، وتعد طريقة عمل الباذنجان المشوي بالثوم من الطرق السهلة التي يمكن أعدادها بسهولة .
طريقة عمل الباذنجان المشوي بالثوم
طريقة عمل الباذنجان المشوي بالثوم والخل
المكونات
– حبة من الباذنجان .
– ربع كوب من الزبادي .
– أربع ملاعق من الطحينة .
– فصان من الثوم المفروم .
– نصف ملعقة من الملح .
– ربع ملعقة من الكمون .
– ربع كوب من الخل .
– ربع كوب من البقدونس المفروم .
طريقة التحضير .
– نغسل الباذنجان جيداً ونضعه في الفرن حتى يشوى .
– نضع في إناء الثوم والخل والملح والكمون والطحينة والزبادي ونقلبهم مع بعض .
– نخرج الباذنجان من الفرن ونتركه حتى يبرد .
– ننزع القشرة الخارجية من الباذنجان ونقلبها بالشوكة مع الثوم والخل والكمون وندمجهم مع بعض تماماً .
– نفرغ الباذنجان في أطباق التقديم ونزينه بالبقدونس المفروم على الوجه .
طريقة عمل الباذنجان المشوي بالثوم والشطة
المكونات
– خمس حبات من الباذنجان المتوسطة الحجم .
– ست فصوص من الثوم المفروم .
– ملعقة من الشطة .
– نصف كوب من الخل الأبيض أو خل التفاح .
– نصف ملعقة من الملح .
طريقة التحضير
– نغسل الباذنجان جيداً ونضعه في الفرن .
– نترك الباذنجان حتى ينضج تماماً ثم نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد .
– نقشر الباذنجان جيداً من القشرة الخارجية .
– نضع في إناء الخل الأبيض والثوم والملح والشطة والكمون ونقلبهم مع بعض .
– نخلط المكونات السابقة مع الباذنجان .
وصفات أخرى :
سلطة الباذنجان بالزبادي والطحينه .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل الباذنجان المشوي بالثوم والليمون
المكونات
– ثلاث ثمرات من الباذنجان .
– ربع كوب من الليمون .
– خمس فصوص من الثوم .
– ملعقتان من الخل .
– ربع ملعقة من الكمون .
– ربع كوب من البقدونس .
– قرنان من الفلفل الأخضر المفروم .
– ملح .
طريقة التحضير
– نضع الباذنجان في الفرن بعد غسله جيداً .
– نترك الباذنجان حتى ينضج تماماً ثم نزيل القشرة الخارجية عنه .
– نحضر وعاء ونضع فيه الثوم والكمون والملح والليمون والخل والبقدونس ونقلبهم مع بعض .
– نمزج مكونات الثوم مع الباذنجان جيداً ونضعه في أطباق التقديم .
