متبل باذنجان منال العالم ، يعتبر طبق متبل الباذنجان من المقبلات الشهية التي تقدم بجانب الأطباق الرئيسية على وجبتي الغداء والعشاء ، وقد اشتهر تقديم متبل باذجان بجانب الوجبات في مختلف أنحاء الدول العربية وخاصةً في بلاد الشام ، ويحتوي هذا الطبق على العديد من الفوائد الغذائية ، وفي المقال التالي سنتعرف على طريقة عمل متبل باذنجان منال العالم .
متبل باذنجان منال العالم
وصفات أخرى :
طريقة عمل متبل الباذنجان .
طريقة عمل المتبل اللبناني .
كيفية عمل متبل باذنجان منال العالم
يعتبر طبق متبل باذنجان من الأطباق الصحية والمفيدة للجسم بالإضافة إلى مذاقه الرائع الذي يفتح الشهية على تناول الطعام ، كما تمتيز طريقة اعداده بالسهولة والبساطة في التحضير .
متبل باذنجان منال العالم مشوي
المكونات :
– ثمرتان باذنجان رومي .
– ثمرة بصل .
– ثلاث فصوص ثوم مهروسين .
– حبة فلفل أخضر حار .
– 4 ملاعق طحينة .
– ملعقتان زيت زيتون .
– عصير ليمون .
– ربع ملعقة كمون ، وملعقة ملح .
طريقة التحضير :
– في البداية نقطع الباذجان لشرائح رفيعة ثم نضعه في صينية وندهنه بالقليل من الزيت .
– ثم نقطع البصل أيضاً ونضعه بجانب شرائح الباذنجان ثم ندخله الفرن تحت الشواية ونتركه حتى ينضج .
– بعد ذلك نقشر الباذنجان والبصل ونهرسهم جيداً في محضرة الطعام ثم نتبل بالملح والكمون ، وعصير الليمون .
– بعدها نضيف الفلفل الأخضر الحار ، والطحينة ، وزيت الزيتون ونقلبهم جيداً حتى يمتزجوا تماماً .
– ثم نضع متبل باذنجان في أطباق التقديم ونرش عليه زيت الزيتون ونقدمه مع الخبز العربي .
تابعوا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
متبل باذنجان منال العالم مقلي
المكونات :
– كيلو باذنجان رومي .
– ثلاث فصوص ثوم .
– ربع كوب عصير ليمون .
– ربع كوب طحينة .
– ملعقة صغيرة من الملح ، والكمون .
– بصل أخضر مفروم .
– بقدونس مفروم للتزيين .
– زيت للقلي .
طريقة التحضير :
– في البداية نقطع الباذنجان لشرائح متوسطة الحجم ثم نضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن جيداً .
– بعدها نقلي الباذنجان في الزيت حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نرفعه من الزيت ونضعه على محارم ورقية حتى يتخلص من الزيت الزائد .
– بعدها نفرغ لب الباذنجان من القشور ثم نفرم الباذنجان فرماً خشناً .
– نضيف الثوم المفروم ، والملح ، والكمون ، وعصير الليمون ، والطحينة ، والبصل الأخضر المفروم للباذنجان ونقلبهم جيداً .
– بعدها نضيف متبل باذنجان في أطباق التقديم ونزينه بالبقدونس المفروم ، ونقدمه مع الخبز العربي .
وبهذا نكون وصلنا لنهاية مقالنا متبل باذنجان منال العالم نرجو أن ينال إعجابكم .
