طريقة كبة البطاطا ، تعد الكبة من الاطباق الشرقية اللذيذة ، وهي معروفة في وطننا العربي بشكل كبير ، وتمتاز بأنها خفيفة على المعدة ومغذية أيضآ ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة كبة البطاطا فتابعونا .
طريقة كبة البطاطا
ما هي طريقة كبة البطاطا ؟
يمكن تقديم كبة البطاطا كطبق رئيسي ، أو طبق جانبي الى جانب الأكلات الأخرى وذلك حسب الرغبة وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة كبة البطاطا باللحمة :
المكونات اللازمة لعمل كبة البطاطا باللحمة
– 3 حبات كبيرة بطاطس .
– خليط اللحم .
– 2 ملعقة كبيرة زيت .
– 300جرام لحم مفروم .
– حبة متوسطة بصل مفروم .
– 2 فص ثوم مهروس .
– 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح .
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
– 1/2 ملعقة صغيرة كركم .
– 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة .
– 1/2 كوب دقيق .
– 2 حبة كبيرة بيض .
– كوب بقسماط .
– للقلي زيت ذرة .
وصفات أخرى :
الكبة المشوية السورية .
طريقة عمل كبة باللبن .
تابعوا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير
– في قدر عميق ضعي البطاطس واغمريها بالماء .
– ضعيها على نار متوسطة لمدة نصف ساعة أو إلى أن تنضج تماما .
– قشري البطاطس وهي ساخنة وضعيها في طبق عميق .
– باستعمال هراسة البطاطس أهرسي البطاطس إلى قطع صغيرة ، لاتهرسيها كثيرا .
لعمل خليط اللحم
– في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت واللحم .
– قلبي على نار متوسطة لمدة 8-10 دقائق لينضج اللحم .
– أضيفي البصل والثوم ، قلبي ليلين البصل ، أضيفي الملح ، الفلفل ، الكركم والكزبرة .
– ضعي خليط اللحم فوق البطاطس المهروسة وقلبي لتختلط المواد جيدا .
– أحضري صينية قصيرة الحافة .
– خذي مقدار من خليط اللحم والبطاطس بحجم البيضة الصغيرة واعجنيها قليلا بين يديك وشكليها إلى كرة ملساء .
– ضعيها في طبق جانبي .
– أكملي تشكيل بقية الخليط إلى كرات متساوية الحجم .
لعمل التغطية
– في طبق صغير ضعي الدقيق .
– ضعي البيض في طبق آخر والبقسماط في طبق آخر .
– ضعي كرة من الكبة في الدقيق ودحرجيها لتتغطى بطبقة رقيقة منه .
– ضعيها في البيض وقلبيها بالشوكة لتتغطى بطبقة وفيرة من البيض ثم دحرجيها في البقسماط .
ضعيها في الصينية .
– ضعيها في البراد لمدة ساعة على الأقل لتتماسك .
– في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة .
– إقلي كبة البطاطس على دفعات الى أن تصبح ذهبية اللون .
– قدمي الكبة مباشرة .
والى هنا نكون وصلنا سويآ لنهاية مقالنا الذى يحمل عنوان طريقة كبة البطاطا نرجو ان يكون مقال طريقة كبة البطاطا نال اعجابكم .
