طريقة عيش الحواوشى ، أكلة الحواوشي من أسهل وأشهى الأكلات الشهيرة المعروفة في مصر وهي مكونة من نوع عجين محشي باللحم المفروم ، ومصنوعة من العجين وليس من الخُبز ، ونعلم جميعًا أن المعجنات تعتبر من أسهل وأطيب الوصفات التي من الممكن أن تتناول كمقبلات ، ولهذا نذكر طريقة عيش الحواوشى باللحم المفروم ولا أسهل .
طريقة عيش الحواوشى
ما هي طريقة عيش الحواوشى ؟
مكونات عجين الحواوشي :
– 3 كوب دقيق أبيض .
– 1 كوب ماء فاتر .
– 1 ملعقة كبيرة خميرة .
– 1 ملعقة كبيرة سكر .
– رشة كزبرة .
– 1/4 كوب زيت ذرة .
– 250 جم لحم مفروم .
– 1 حبة بصل كبيرة الحجم .
– 1 ملعقة صغيرة شطة .
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
– 2 قرن فلفل أخضر .
– 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة .
– 2 فصّ ثوم مهروس .
– 1/2 ضمة بقدونش .
– 1 حبة كبيرة طماطم .
وصفات أخرى :
طريقة عمل العيش باللحمة فى البيت .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عيش الحواوشى بالخطوات
– قومي سيدتي بعدن كل المكونات جيدًا ، واتركِ العجين إلى أن يستريح بعض الوقت .
– قومي بتقطيع البصل تقطيعًا ناعمًا ، وضعي عليه الملح ، والفلفل الأسود ، وقومي بالمزج الجيد .
– قطعي البقدونس وضعيها على اللحم وقومي بخلطها جيدًا مرة ثانية .
– قومي بتحضير العجين التي سبق وقمنا بعجنها بمحضرة الطعام ، ويجب أن تكون حريصة جدًا عزيزتي لكي يسهل فرد العجين .
– قومي بتحضير العجين التي سبق وقمنا بعجنها ، وقومي بأخذ قطعة منها وقومي برش الدقيق الأبيض على الرخامة لكي لا تلتصق العجين بها ، ويتم رقّها جيدًا بمرق العجين .
– ضعي العجينة في صينية الشوي وضعي فوقها طبقة لحم مع مراعاة أن تكون مساحتها قليلة من العجين ، ويتم بعد ذلك بأخذ قطعة أخرى من العجين بحجم أول قطعة ويتم رقها بمرق العجين .
– يتم الآن وضع القطعة الثانية فوق طبقة العجين واللحم .
– قومي بغلق أطراف العجين برفعها إلى أعلى والشد فوقها لكي لا تتفتح أثناء الشوي .
– استكملي باقي العجين على نفس الطريقة لكي لا يتم حشو العجين بالكامل .
– يتم وضع العجين في فرن درجة الحرارة الخاصة به 180 درجة مئوية ، وضعيها حتى يتم نضجها وقدميها مع بقية أنواع المعجنات لكي تكون عشاء خفيف .
وصلنا لنهاية مقال اليوم الذي يحمل عنوان طريقة عيش الحواوشى ونتمنى أن تقومي بتجربته سيدتي ، وأخبرينا النتيجة .
