اطباق رئيسية
طريقة عمل فتة الدجاج
طريقة عمل فتة الدجاج
طريقة عمل فتة الدجاج ومكوناتها هذا ماسنتحدث عنها في المقال الآتي،إذ يعد من الأطباق الرئيسية اللذيذة والمفيده،ولها شعبية خاصة ،إليكم المكونات وطريقة التحضير.
مدة تحضير فتة الدجاج: عشرون دقيقة
مدة الطهي: عشرون دقيقة
الكمية تكفي: لـ خمسة أشخاص
مكونات فتة الدجاج
- 2 كوب من مرقة الدجاج.
- 1 كوب من الأرز والزيت النباتي.
- نصف كوب من الصنوبر.
- 500 غرام من اللبن الزبادي
- 500 غرام من قطع الدجاج .
- رغيف من الخبز العربي.
- 5 حبات من الهيل.
- 4 حبات من المستكة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- البقدونس المفروم فرماً ناعماً للتقديم.
- فصان من الثوم.
- ورقتان من ورق الغار.
- عود من القرفة.
- الملح -حسب الرغبة-.
- الفلفل الحار الجاف -حسب الرغبة-.
طريقة عمل فتة الدجاج
يتم طريقة تحضير فتة الداج كالآتي:
- في قدر عميق نسلق قطع الدجاج عن طريق وضع كل من المكونات: حبات المستكة، الماء، الهيل، القرفة ،مع اضافة ورق الغار حتى ينضج الدجاج.
- بعد ذلك نقوم بتصفية الدجاج.
- نأخذ كوبين من مرقة الدجاج لطهي الأرز بها إلى أن ينضج.
- نأخذ رغيف من الخبز ونقطعه على شكل مربعات ومتساوية الحجم.
- نضع في مقلاه زيت وفير و قلي قطع الخبز إلى أن يتم تحميرهم، و من ثمّ رفع القطع من الزيت و نقلها على ورق المطبخ و تركها إلى أن تصبح باردة.
- ندق الثوم و نضيفه إلى اللبن و من ثم نضيف الملح حسب الرغبة و نخلط اللبن جيداً مع باقي المكوّنات.
- نقلي الصنوبر بالزيت إلى أن يتم تحميره، و من ثم رفعه عن النار و نضيف الزبدة إليه، و نقلبها إلى أن يتم إذابتها.
- نحضر طبق و نفرد طبقة من الخبز المقلي في طبق التقديم،و من ثم نضع طبقه من الأرز عليه، ثمّ رش نصف كمية قطع الدجاج، ثمّ صب اللبن الزبادي على الطبقات،بعدها نفرد الطبقة الثانية من الدجاج على سطح اللبن.
- نزين الطبق بكلٍ من: الفلفل الحار الجاف، و الصنوبر و البقدونس، ثمّ تقديمه.
اشترك في صفحتنا على الفيس بوك ابجديه
