طريقة عمل عجينة الكنافة ، تعد الكنافة من أحلى الحلويات العربية الشهيرة وتكون متواجدة في كل العالم ، إلا أنها تعتبر من الحلويات المستهلكة في شهر رمضان المبارك ، ومن الممكن أن يتم شرائها من محال الحلوى ، ويتم إعدادها بالأيدي في البيت بكل سهولة ولهذا سوف نذكر عبر مقالنا هذا طريقة عمل عجينة الكنافة .
طريقة عمل عجينة الكنافة
ما هي طريقة عمل عجينة الكنافة ؟
مكونات عجينة كنافة السميد :
– 2 كوب سميد ناعم .
– 1/2 كوب سكر .
– 1 كوب سمن أصفر .
– 1/4 كوب ماء .
طريقة عمل عجينة الكنافة في البيت
– قومي بعجن المقادير جيد جدًا ، وقومي بفردها بصينية الفرن بدرجة حرارة عالية ، واتركيها بالفرن لمدة 10 دقائق لكي تجف العجينة .
– ضعيها خارجًا لكي تبرد ، وقومي بتفتيتها جيدًا وضعيها على المصفاة .
– قومي بأخذ العجين بعد أن يتم فركها ، وقومي بصنع الكنافة .
– قومي بخلط بالعجين في كوب السمن أو الزبد ، وكلاهما يُميز الكنافة بمذاقها الحلو .
– افردي سيدتي في صينية الفرن المناسبة ، وأن يتم حرصها على أن يكون سُمَّك العجين 2 سم .
– ضعي الجبن البيضاء الحلوة اللينة بعد أن يتم إذابتها في فرن ساخن بعض الشيء .
– قومي بفردها على العجين التي قمنا بوضعها وبعد أن يتم تحميرها على النار لمدة 5 دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبي .
– قومي بوضع طبقة أخرى من العجين ، وقومي بضغط جيد جدًا فوق الجبن ، وقومي بقلبها في صينية كبيرة أخرى منها ، وضعيها على النار لكي تتحمر حتى تصبح لونها ذهبي ، ويتم تحريك الصينية لكي لا تحترق .
– بعد ذلك إذا قمنا بتجهيز الشربات ، قومي بصبه على الكنافة وقدميها ساخنة .
وصفات أخرى :
كيف تصنع الكنافة .
عمل الكنافة بالكريمة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مكونات عمل الكنافة بالحليب المكثف
– 1 كوب و1/2 دقيق أبيض .
– 1 كوب و1/2 دقيق سميد .
– 1 كوب سمن أو زبدة .
– 1 علبة حليب مكثف محلى .
– 1 ملعقة ماء زهر .
طريقة عمل عجينة الكنافة بالحليب المُكثف
– قومي بخلط الدقيق ، والسميد ، والسمن أو الزبد مع الحرص على الإحتفاظ بكمية 1/4 المزيج جانبًا .
– أضيفي الحليب المكثف المحلى ، وكمية ماء الزهر إلى مزيج السميد ، وقومي بخلطهم جيد جدًا .
– ضعي العجين في صينية مناسبة لخبز الكنافة .
– ضعي الصينية داخل الفرن الساخن سابقًا على درجة حرارة مائة وخمسون درجة مئوية لمدة 1/3 دقيقة أو إلى أن تصبح جافة .
– قومي بتكسير العجين ، وضعيها في محضرة الطعام إلى أن تفتت وقومي بغربلها إلى أن تتأكدي سيدتي من نعومة عجين الكنافة جيدًا .
