طريقة عمل عجينة الفطير

طريقة عمل عجينة الفطير ، الفطير عبارة عن عجينة مخبوزة في الفرن بداخلها مكونات مختلفة ، حيث تختلف عجينة الفطير من واحدة إلى أخرى فهناك الفطير اللبنة وفطير باللحم المفروم والفطير المشلتت ، ومن خلال هذا المقال نقدم لكم أسهل الطرق لتحضير الفطير .

طريقة عمل عجينة الفطير

ما هي طريقة عمل عجينة الفطير ؟

_ كوب من الدقيق الأبيض .
_ كوب من الماء الدافئ .
_ كوب من السكر .
_ نصف كيلو من الزبدة .
ملعقة صغيرة بيكنج باودر .

وصفات أخرى :
فطاير عشر دقائق .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

طريقة عمل عجينة الفطير المشلتت

_ نضع الدقيق والسكر والبيكنج باودر في وعاء كبير .
_ نضيف الزبدة المتقطعة إلى قطع صغيرة .
_ نقوم بعجنها برفق حتى تصبح العجينة لدينا متماسكة .
_ نقوم بوضع القليل من الدقيق على السطح الذي نضع عليه العجينة .
_ نفردها حتى يكون سمكها نصف سنتيمتر باستخدام النشابة .
_ حتى لا تلتصق نقوم برشها بالقليل من الماء من وقت لأخر.
_ نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع متوسطة .
_ نقوم بتحضير صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة .
_ نضع فوق قطعة من العجينة المفرودة .
_ ندهنها مرة أخرى بالقليل من الزبدة ثم نضع قطعة ثانية من العجينة .
_ نكرر هذه الخطوة حتى الكمية تنتهي .
_ نقوم بوضعها في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة .
_ نتركها في الفرن لمدة عشر دقائق .

طريقة عمل عجينة الفطير باللبنة

_ 2 كوب من الدقيق .
_ ربع كوب من الزيت .
_ كوب من الجبنة السائلة .
_ 2 ملعقة صغيرة نشا .
_ ملعقة صغيرة بيكنج باودر .
_ ملعقة كبيرة من الخميرة .
_ خمس ملاعق كبيرة من اللبن البودرة .
_ نخلط كل من الدقيق والنشا والملح والخميرة واللبن البودرة والبيكنج باودر .
_ نصنع في المنتصف حفرة نضيف فيها الزيت .
_ نعجنها جيداً باليد ثم نضيف إليها المياه الدافئ بشكل تدريجي حتى تكون العجينة لينة ومتماسكة .
_ نقوم بتغطيتها بكيس نايلون ونتركها لمدة نصف ساعة .
_ نقوم بتقطيعها ونفرد في صينية قطعة ثم ندهن فوقها الجبن السائل .
_ نفرد فوقها قطعة أخرى من العجينة حتى تنتهي .
_ نضع فوقها السمسم .
_ نضعها في الفرن الساخن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 180 درجة .
_ نخرجها من الفرن ونضيف عليها القطر البارد ثم تقدم وبألف هنا .