طريقة عمل سوفليه الكيك

1.  أولا نضع الزبدة في وعاء مناسب وعلى نار هادئة ونقوم بتذويبها.
2. ثم نقوم بإضافة لوح الشوكولاتة الداكنة إليها ونحركهما حتى تمتزجان معاً بشكل جيد.
3. بعدها نبدأ بإضافة الطحين إلى المكونات تدريجياً ، ونتابع التحريك باستعمال المشبك اليدوي.
4. حتى يختفي الطحين بالمزيج وبعدها نبعد الخليط عن النار.
5. ثم نقوم بتحضير وعاء خلط في هذه الاثناء، ونضع فيه كلاً من البيض والسكر ونخفقهم بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج لونه أبيض
6. بعدها نقوم بإضافة الفانيليا ورشة ملح ونتابع الخفق.
7. ثم نبدأ بإضافة مزيج الشوكولاتة والطحين إلى المكونات مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على مزيج متجانس تماماً .
8. وعندما ننتهي من تحضير خليط السوفليه، نقوم بتوزيعه على أكواب التقديم
9. بحيث نملأ نصف الكوب فقط بالخليط، ثم نقوم بوضع في كلٍّ كوب قطعة شوكولاته أو ملعقة نوتيلا.
10. بعد ذلك نقوم بوضع الأكواب في وعاء كبير ونملؤه بالماء الساخن بحيث يغمر نصف الأكواب.
11. ثم نقوم بوضع الوعاء على نار عالية ونتركه حتى يغلي الماء
12. وعند الغليان نقوم بتغطية الوعاء بقماش نظيف وبغطاء الوعاء
13. ونترك السوفليه على نار متوسطة إلى هادئة مدة عشر دقائق حتى ينضج وينتفخ.
14. وعند نضج السوفليه نطفئ النار وبذلك تكون أكواب السوفليه جاهزة للتقديم.

طريقة تقديم و تزيين سوفليه الكيك

• يتم تقديم السوفليه اللذيذ مع القهوة او الشاي او العصير.
• يمكن أن يزين السوفليه وهو ساخن ببعض السكر الأبيض المطحون.

اشترك في صفحتنا على الفيس بوك ابجديه