طريقة تحضير كيكة الديسباسيتو

هذه خطوات طريقة عمل كيكة الديسباسيتو بالترتيب:

1. بدايةً، كي نحضر كيكة الديسباسيتو البرازيلية، نحضر وعاء كبير وعميق ونضع به المكونات: الكاكاو والطحين والبيكنع باودر وكربونات الصوديوم ونقوم بتحريكها جيدًا ثم نضعها حانبًأ.
2. في وعاء آخر نضع كلًا من السكر والبيض والفانيليا والملح ونخفقهم بالخفاقة الكهربائية أو اليدوية على سرعة عالية، حتى تمتزج المكونات جيدًا.
3. ثم نضيف الزيت فوق الخليط السابق ونخفقه مع باقي المكونات جيدًا ثم نضيف الحليب أيضًا ونخفق مرة أخرى حتى يصبح لدينا مزيج متجانس.
4. نحضر الوعاء الذي وضعنا فيه المكونات الجافة ونصب فوقه المكونات السائلة ونخفقها جيدًا حتى تمتزج سويةً.
5. في كأس نضع القليل من الماء الساخن النسكافيه ونذيبه فيها.
6. نضع النسكافيه المذاب فوق الخليط السابق ونحركه جيدًا حتى يصبح قوام خليط الكيك اكثر كثافة.
7. في قوالب صغيرة مستطيلة نضع نوزع خليط الكيك بعد دهنها بالزبدة.
8. ندخل القوالب إلى فرن بحرارة 180 درجة لمدة لا تزيد عن 25 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
9. وفي هذه الاثناء وريثما ينضج الكيك، نحضر قدر عميق على النار نضع فيه كلًأ من الحليب المكثف ونضيف إليه الكاكاو المنخول ونحركه لدقائق قليلة على نار هادئة.
10. نضيف إلى الخليط السابق القشطة ونحركهم سويةً حتى تمتزج المكونات تمامًا ونحصل على مزيج متجانس.
11. نخرج الكيك من الفرن حين نضجه ونضيف إليه الكريمة التي حضرناها.

التقديم والتزيين

• يقدم كيك الديسباسيتو باردًا، بعد تزيينه ببعض قطع الشوكلاتة والكريم شانتيه.
• وإلى هنا نكون قد حضرنا أشهى كيكة ديسباسيتو، مع تمنياتنا لكم بدوام الصحة والعافية.
• وبالهناء والشفاء

اشترك في صفحتنا على الفيس بوك ابجديه