طريقة عمل دقة الكشرى ، الكشري من أشهر الأكلات الشعبية المصرية وتتكون من المكرونة والأرز والعدس الأسود والبصل المقلي وصلصة الطماطم الحارة والتقلية ، ويعتبر الكشري أكلة منخفضة التكلفة عالية السعرات الحرارية وذات زيوت نباتية متأكسدة بسبب القلي الذي يثير حول الوجبة ، فسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل دقة الكشرى .
طريقة عمل دقة الكشرى
وصفات اخرى :
طريقه عمل بصل الكشري .
تابعوا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي طريقة عمل دقة الكشرى ؟
المكونات :
– ثمانية فصوص من الثوم .
– عصير ثمرتان من الليمون .
– نصف كوب من الخل الأبيض .
– ملعقتان صغيرتان من الملح .
– أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الكمون .
– ثلاث ملاعق صغيرة من الشطة .
طريقة التحضير :
– نحضر إناء ونضع فيه الثوم والملح والكمون والشطة ، و تهرس المكونات مع بعضها جيدا .
– نضع المكونات في قدر على النار ، ثم نضيف الخل وعصير الليمون والقليل من الماء .
– نقلب المزيج جيدا ونتركه على النار حتى يغلي .
– نسكب المزيج في طبق مناسب الحجم ، ونقدمه إلى جانب طبق الكشري .
شطة الكشري
المكونات :
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ملعقة صغيرة من الكزبرة .
– كوبان من عصير الطماطم .
– ملعقة كبيرة من الخل .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
– أربعة فصوص من الثوم المفروم .
– أربع ملاعق من بودرة الشطة الحارة .
طريقة التحضير :
– نضع القليل من الزيت في مقلاة ثم نضيف إليها الثوم ونقلبه حتى يتحمر .
– نضيف الخل إلى الثوم الخل وعصير الطماطم ، ونحرك المزيج إلى أن يتماسك ، نضيف إلى المزيج الشطة والفلفل والملح ثم نقلب المزيج .
– نضيف الكزبرة والقليل من الماء إلى المزيج ونتركه على النار قليلا حتى تمتزج المكونات مع بعضها ، نرفع شطة الكشري عن النار ونقدمه ساخنا إلى جانب طبق الكشري .
طريقة أخرى دقة الكشري المصري
المكونات :
– كوب كبير من خل التفاح .
– كوب كبير من الماء .
– أربعة فصوص من الثوم المفروم ناعما .
– ملعقتان كبيرتان من الزيت.
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
– نصف ملعقة كبيرة من الملح .
– ربع كوب من عصير الليمون .
– ملعقة صغيرة من الكمون .
طريقة التحضير :
– نسخن الزيت في وعاء ، ثم نضيف الثوم، ونقلبه حتى يذبل دون أن يتغير لونه ونضيف الخل والماء وعصير الليمون ، والثوم المفروم ، والملح ، والفلفل ، والكمّون .
– نقلب الخليط ، ثم نضعه على نار متوسطة الحرارة ، ونطفي النار بمجرد أن يغلي .
إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا الذي يحمل عنوان طريقة عمل دقة الكشرى نرجو أن نكون نلنا أعجابكم من خلال قراءة مقال طريقة عمل دقة الكشرى .
