طريقة عمل شوربة البروكلي ، و تعد شوربة البروكلي بالكريمة من الشوربات اللذيذة و المفيدة و ذلك لإحتوائها على البروكلي و الذي يطلق عليه الغذاء الخارق و ذلك لقيمته الغذائية العالية و فوائده العظيمة في الوقاية من الكثير من الأمراض ، و ينصح الكثير من المختصين في التغذية العلاجية بإستخدام البروكلي في الأنظمة الصحية المستخدمة لتقليل الوزن و ذلك لإحتوائه على نسبة قليلة من السعرات الحرارية .
طريقة عمل شوربة البروكلي
مقادير طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة
المقادير :
– 3 أكواب من البروكلي المقطع .
– كوب من البطاطس المقطعة .
– 6 أكواب من المرق .
– نصف كوب من كريمة الطهي .
– بصلة مفرومة .
– ملعقة كبيرة من الزبدة .
– ملح و فلفل حسب الرغبة .
– جوزة الطيب حسب الرغبة .
طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة
– في قدر عميق نقوم بوضع الزبدة على نار هادئة و نضيف إليها البصل و نستمر في تقليبه حتى يذبل و يتحول إلى اللون الذهبي .
– نضيف البطاطس المقطعة للبصل و نقلبها .
– نضيف مرق الدجاج للبطاطس و البصل و نتركه يغلي لمدة 5 دقائق ، بعد ذلك نضيف البروكلي و نستمر في التقليب لتتجانس جميع المكونات و نتركها على نار هادئة حتى تنضج .
– تفرم جميع مكونات الشوربة بإستخدام الهاند بلندر أو الخلاط الكهربائي للحصول على خليط ناعم .
– يوضع خليط الشوربة مرة أخرى على النار ثم يضاف إليه كريمة الطهي و الملح و الفلفل و يقلب جيداً ، يمكن إضافة جوزة الطيب المبشورة حسب الرغبة .
– نستمر في تقليب شوربة البوركلي بالكريمة حتى يصبح قوامها كثيف .
– تقدم الشوربة ساخنة مع القليل من مكعبات التوست الطازجة .
وصفات أخرى :
طريقة شوربة البروكلي .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
فوائد البوركلي لصحة الإنسان
– يحتوي البروكلي على ألياف تساعد في الوقاية من الإمساك .
– يساعد البروكلي في الوقاية من هشاشة العظام و ذلك لإحتوائه على الكبريت و السلفورافان .
– يحتوي البروكلي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساهم في الحفاظ على صحة الشعر و البشرة .
– ينشط البروكلي أنزيمات الكبد .
– يحتوي البروكلي على القليل من السعرات الحرارية العالية .
– يحسن البروكلي من وظائف الكلى .
