طريقة عمل الكنافة بالمانجة ، تعتبر أشهر الحلويات في بلاد الشام و خاصة فلسطين ؛ لأنها تشتهر بالكنافة النابلسية ، كما أن الناس يحضرونها كثيراً في شهر رمضان لتناولها بعد فطار الصائم ، فهي تنشط الجسم و تمده بالطاقة و السعرات الحرارية ، حيث أنها تحتوي على كمية كبيرة من السكر ، الفيتامينات ، البروتينات ، الحديد ، اليود و الفوسفات ؛ لذلك نقدم لكم طريقة سهلة و بسيطة في طريقة عمل الكنافة بالمانجة .
طريقة عمل الكنافة بالمانجة
اقرأ أيضاً :
طريقة الكنافة بالقشطة .
طريقة الكنافة نابلسية .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي طريقة عمل الكنافة بالمانجة ؟
المقادير
– 500 جرام كنافة .
– 200 جرام سمنة .
– 4 ملاعق كبيرة زيت .
– شرائح مانجو .
– 2 ملعقة كبيرة سكر .
– ملعقة أو أكثر نشا .
– سكر بودرة حسب الحاجة .
القشطة
– 500 جرام كريمة سائلة .
– 3 ملاعق كبيرة دقيق .
– 3 ملاعق كبيرة سكر .
– فانيليا .
– لتحضير القشطة ، نقوم بتسخين نصف كمية الكريمة مع السكر و الفانيليا ، ثم نتركها حتى الغليان على النار .
– و من ثم نقوم بإذابة الدقيق في النصف الآخر من الكريمة ، ثم إضافته إلى الكريمة مع السكر مع التقليب الجيد .
طريقة تحضير الكنافة
– نضع في إناء السمنة و الزيت لنقوم بتحمير الكنافة فيهم ، حتى تصل إلى اللون الذهبي ثم نضيف إليها سكر البودرة و نخلطهم جيداً ، ثم نضعهم في قاعدة الصينية .
– لتحضير كريمة المانجو ، نضيف إلى عصير المانجو السكر و النشا ، ثم نقلبهم جيداً حتى يتكون قوام ثقيل كريمي .
– نقوم بإضافة طبقة من القشطة على طبقة الكنافة في الصينية ، ثم نضيف طبقة أخرى من الكنافة .
– نضيف على طبقة الكنافة طبقة من كريمة المانجو ، ثم نضيف طبقة أخرى من الكنافة على كريمة المانجو ، ثم نضيف طبقة من الكريمة مع شرائح المانجو و الفستق الحلبي حسب الرغبة .
طريقة عمل الكنافة بالمانجة في كاسات
المقادير
– 250 جرام كنافة .
– 100 جرام سمنة .
– ملعقة كبيرة نشا أو أكثر .
– ملعقة كبيرة سكر .
– 3 ملاعق زيت .
– كاسترد .
– 2 كوب عصير مانجو .
– كريمة مخفوقة .
– قطع مانجو صغيرة .
– شرائح صغيرة مانجو للتزيين .
طريقة التحضير
– نضع السمنة و الزيت في إناء ، ثم نقوم بتحمير الكنافة حتى تصل إلى اللون الذهبي .
– لتحضير الكاسترد ، نضع قطع المانجو مع عصير المانجو و السكر و النشا في إناء ، ثم نقلبها جيداً و من ثم نضعها على النار حتى تصبح قوام .
– نحضر الكاسات و نضع طبقة الكنافة ، ثم طبقة الكاسترد و نضيف عليها طبقة الكريمة المخفوقة ، ثم شرائح المانجو للتزيين .
