طريقة عمل المكرونة بالبشاميل ، تعددت طرق عمل صينية المكرونة بالبشاميل من منزل لآخر إلا أن كل الأسر قد اجتمعت على حب هذه الوجبة والمحببة كثيراً لدى الأطفال ، ولكنها ضارة جداً للحميات الغذائية لذلك فهى من ممنوعات الريجيم ، وحرصاً على تقليل السعرات الغذائية في هذه الوجبات ، نقدم لكم طريقة تم الحرص فيها على تقليل الدهون والسمن المستخدم في تلك الوجبة .
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مقادير و طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
– 500 جرام من اللحم المفروم .
– 500 جرام من المكرونة .
-كيلو ونصف من اللبن .
– بصلتان كبيرتان مبشورتان .
– ثمرة واحدة من الطماطم المبشورة .
– ثمرة من الفلفل مع بشرها .
– بهار الروزماري .
– زعتر ، ملح ، فلفل ، 7 بهارات ، قرفة .
– ثلاثة فصوص من الثوم .
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل مكرونة بشمل .
مكرونة بشاميل .
فيتوتشيني الفريدو بالدجاج .
ما هي طريقة عمل المكرونة بالبشاميل ؟
– تحضير العصاج :
يعتبر العصاج خطوة أساسية في طريقة عمل المكرونة بالبشاميل ، يتم وضع الفلفل والبصل المبشور مع ملعقة من الزبد أو السمن ، يتم تقليبها حتى يكتسب لونها اللون الأصفر ، يتم وضع الثوم و التقليب مرة أخري ، عند وصول البصل إلى اللون البني يتم وضع اللحم المفروم ، ثم نضيف البهارات المحددة والقليل من القرفة ، وبهذا نكون انتهينا من العصاج .
– تحضير البشاميل :
خطوة إعداد البشاميل تعتبر أهم خطوة في طريقة عمل المكرونة بالبشاميل ، يتم وضع اللبن في الخلاط ومزجه مع كوب من الدقيق ، ثم وضع الخليط على النار ، يتم تقليب الخليط على النار حتى يصبح متماسك ، يتم وضع ملح و فلفل حسب الرغبة .
– إعداد صينية المعكرونة :
قم بدهن الصينية بملعقة من البشاميل ثم قم بوضع اول طبقة من المكرونة ثم ضع العصاج فوقها حتى يغطي تلك الطبقة ، ثم قم بوضع الجزء الباقي من المكرونة ثم أسكب عليها البشاميل حتى يغطيها بالكامل ، ويفضل خلطه مع بيضة حيث يعطي مظهر جيد للصينية ، وفي بعض الأحيان يتم وضع جبنة موتزريلا و جبنة تركي على الوجه .
