طريقة عمل شوربة الملفوف ، الملفوف هو الكرنب الذي يعتبر واحد من أهم أنواع الخضروات الورقية المفيدة لجسم الانسان ، حيث يحتوي الملفوف على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الرئيسية مثل الماغنسيوم والكالسيوم ، هذا فضلا عن احتوائه على مجموعة من الأحماض الأمينية الصحية ، ويستخدم الملفوف في طهي العديد من الاكلات الشهية والتي من أبرزها شوربة الملفوف المعروفة بفوائدها الصحية للجسم وللريجيم ، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة تحضير شوربة الملفوف .
طريقة عمل شوربة الملفوف
طريقة عمل شوربة الملفوف والطماطم
المكونات
– ثمرتين من البصل المقطع الى قطع صغيرة .
– ثلاث ثمرات من الطماطم المقطعة مكعبات .
– نصف رأس صغير من الكرنب .
– مكعب مرقة دجاج .
– ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم .
– لتر وربع من الماء .
– معلقة صغيرة من الملح .
– نصف ملعقة كبيرة من البهارات .
طريقة التحضير
– نضع الماء في وعاء على النار ونضيف إليه البصل والطماطم والكرنب .
– ثم نضيف مرقة الدجاج الى الشوربة حتى يزيد من مذاقها اللذيذ .
– ونضيف أيضا صلصة الطماطم والملح والبهارات .
– نترك الشوربة حتى الغليان .
– ثم نرفعها من على النار ونطحنها في الخلاط الكهربائي .
– ثم تسكب الشوربة في طبق التقديم .
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل شوربة الكرنب .
طريقة عمل شوربة الملفوف واللحم
المكونات
– خمسة أكواب من الملفوف المقطع شرائح .
– نصف كوب من مكعبات الجزر الصغيرة .
– ربع كوب من البقدونس المفروم .
– ثمرة من الفلفل الرومي .
– حبتان من الطماطم المقطعة الى قطع صغيرة .
– ربع كيلو من اللحم المفروم .
– ثمرة من البصل المفروم .
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– كوبان ونصف من مرقة اللحم .
– فلفل اسود مطحون وكمون .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ربع ملعقة من البابريكا المطحونة .
– نصف ملعقة من الكزبرة الجافة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير
– ضعي البصل في زيت الزيتون في إناء على النار .
– أضيفي اللحم المفروم مع التقليب .
– ثم ضعي الجزر المبشور والطماطم والملفوف .
– ثم اخلطي المكونات مع بعضها واضيفي لها مرقة اللحم .
– نكهي الشوربة بالملح والبهارات .
– اتركي الشوربة على النار لمدة ربع ساعة ثم تسكب في أطباق التقديم .
