فطائر سريعة ، تعد أطباق الفطائر من الأطباق الشهية واللذيذة التي يفضلها الكثيرون وتتوافر عدة طرق مختلفة ومتنوعة في إعدادها ، لنحصل في النهاية على طعم مختلف في كل وصفة من وصفاتها ، وعلى الرغم من أن أغلب السيدات يفضلن شرائها من المحال التجارية إلا أن هنك فطائر سريعة يمكن إعدادها في وقت قليل وبأقل تكلفة يمكن تصنعها ربة البيت بنفسها ، لتحصل في النهاية على فطائر سريعة ونظيفة وبطعوم مختلفة وبجودة أعلى من المحال التجارية .
فطائر سريعة
طريقة عمل فطائر سريعة
المكونات
– ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر .
– ملعقة سكر ناعم .
– كوب من الزبادي .
– كوب من الحليب الدافئ .
– بيضة واحدة .
-ربع كوب من الزيت .
– سمسم .
– ملعقة من الخميرة .
طريقة التحضير
– نضع الخميرة والسكر في كوب الماء الدافئ ونتركها حتى تخمر .
– نخلط البيكنج بودر مع الدقيق في وعاء عميق .
– نضيف الزبادي والزيت إلى الدقيق ونخلطهم جيداً .
– نعجن الدقيق بالخميرة المذابة في الماء .
– نمزج المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة سهلة التشكيل .
– نترك العجينة لمدة عشرون دقيقة .
– نشكل العجينة على هيئة مربعات أو شكل مثلث .
– نرب البيضة في طبق وندهن وجه الفطائر .
– نضيف السمسم على وجه الفطائر .
– نترك العجين حتى يخمر ونضعه في الفرن .
– نخرج الفطائر بعد احمرار وجهها .
وصفات أخرى :
عجينة الفطائر منال العالم .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل فطائر سريعة بدون فرن
المكوّنات
– مائة غرام من الجبن المفروم .
– مئتين غرام من الدقيق الأبيض
– أربعمائة غرام من الماء .
– بيضنان .
– ملعقتان كبيرتان من الزيت .
– ملعقة صغيرة من السكر .
– ملعقة كبيرة من البيكنج بودر .
– ملعقة كبيرة من النشا .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ملعقة من الثوم المجفف .
– كوب من جبن الموتزريلا .
– لانشون .
– بيضة مسلوقة مقطعة .
– فلفل حلو .
طريقة التحضير
– الدقيق في وعاء عميق ونضيف إليه البيكنج بودر والسكر ونقلبهم جيداً .
– نضيف النشا والملح والثوم والبيض والماء إلى الدقيق ونخلط المكونات جيداً حتى تصبح متجانسة .
– نفرد الفطائر على سطح أملس ونقطعها بالتساوي إلى قطع مربعة .
– نحشو الفطائر بالجبن أو قطع البيض أو اللانشون ونضيف قطع الفلفل الحلو في الفطائر .
– نسخن زيت على النار في مقلاة ثم نضع فيها الفطائر حتى تحمر لونها .
