طريقة عمل خلطة المحشى للشيف الشربينى

طريقة عمل خلطة المحشى للشيف الشربينى ، من اهم واثر الوجبات المصرية تحضير علي المائدة هي وجبة المحشي ويمكن أن يعد بأكثر من طريقة مع اختلاف نوعه ونكهته وله العديد من الأنواع الخاصة بعمل المحشي منها الكرنب ، والباذنجان والفلفل الأخضر والكوسه وورق العنب وهناك بعض من الأشخاص يفضل حشو ورق اللفت ، وورق الخس ويتميز بخفة طعمه وانه من اكثر الأطباق التي تعد خاصة في فصل الشتاء يرجع ذلك إلى احتوائها على الكثير من الفيتامينات والبروتينات وخاصة الألياف المعدنية ، كما انه يمد جسم الإنسان بالطاقة والدفء لذلك سيدتي سوف نتعرف سويا على تفاصيل طريقة عمل خلطة المحشى للشيف الشربينى .

طريقة عمل خلطة المحشى للشيف الشربينى

طريقة عمل خلطة المحشى للشيف الشربينى بالخطوات

مقادير خلطة المحشي
– نصف كيلو جرام من الأرز قصير الحبة .
– كوب من الخضروات المفرومة  .
– ربع كوب من الزيت النباتي .
– ملعقتان كبيرتان من بهار المحشي .
– ملعقة صغيرة من الكزبرة .
– حبتين من الفلفل الأخضر المقطع صغير .
– ملعقة من النعناع المفروم أو الجاف .
– ربع كيلو من البصل المقطع مكعبات .
– كيلو جرام من الطماطم المعصورة .
– اربع فصوص من الثوم المهروس .

وصفات أخرى :
طريقة عمل المحشي بالفرن .
طريقة عمل شيخ المحشي السوري .
طريقة عمل المحشى ورق العنب .

تابعا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

خطوات طريقة عمل خلطة المحشى للشيف الشربينى خطوة خطوة

– في وعاء عميق نضع القليل من الزيت علي درجة حرارة عالية ثم نضع البصل المقطع ، وقلبي جيدا حتى يذبل لون البصل ويصفر .
– قومي بإضافة فصوص الثوم المهروس وقلبي الثوم مع البصل مع وضع عصير الطماطم على النار ، حتى تتسبك جيدا ويثقل لونها ووزنها .
– بعد مرحلة التسبيك نضع بهار المحشي والكمون والكزبرة ، وبعض من الفلفل الأسود المطحون .
– نضع الأرز علي الصلصة الثقيلة مع التقليب المستمر ، ووضع بعض من حبات الفلفل الأخضر وملعقة من النعناع المفروم ، او الجاف لإضافة نكهة مميزة لخلطة المحشي .
– قطعي الخضروات الخاصة بخلطة المحشي تقطيع ناعما جدا ، وقلبِ المكونات حتى تختلط المكونات وتصبح بعدها خلطة المحشي جاهزة للحشو .

بهذا نكون قد وصلنا إلي ختام مقالنا عن طريقة عمل خلطة المحشى للشيف الشربينى .