طريقة عمل الكنافة اللبنانية ، تعتبر الكنافة أحد الحلويات الشرقية الهامة و التي يحرص الجميع على تناولها في المناسبات المختلفة ، تعد الكنافة من الحلويات الرئيسية على موائد شهر رمضان المعظم في جميع الدول الإسلامية ، تختلف طريقة عمل الكنافة من بلد لأخرى ، هناك عدة أنواع للكنافة تقليدية ، كما أصبح هناك أنواع حديثة منها كنافة الكاسترد و النوتيلا ، سوف نتعرف من خلال هذا المقال على خطوات تحضير طريقة عمل الكنافة اللبنانية بالتفصيل .
طريقة عمل الكنافة اللبنانية
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
وصفات أخرى :
طريقة عمل قطر الكنافة .
وصفة الكنافة بالقشطة .
مكونات طريقة عمل الكنافة اللبنانية
مكونات العجينة :
– 250 جرام من عجين الكنافة الجاهزة .
– نصف كوب من الزبد .
مكونات الحشو :
– كوب من قمر الدين .
– 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم .
– 2 ملعقة من النشا الذرة كبيرة .
– 1 ملعقة من مياة الورد صغيرة .
– فستق حلبي مطخون ناعم .
– حبات من المشمش المجفف للزينة .
خطوات طريقة عمل الكنافة اللبنانية
تعتبر خطوات طريقة عمل كنافة لبنانية من أسهل الخطوات لصنع الكنافة ، فالخطوات سهلة و سريعة :
– نقوم بوضع الكنافة في وعاء واسع مع وضع نصف كمية الزبد الموجود لدينا ، ونقوم بخلطهم بصورة جيدة .
– نقوم بخلط السكر و قمر الدين ونضيف لهم مياة الورد في وعاء كبير أخر على النار حتى يذوب السكر بشكل تام و نترك المكونات تغلي حتى يتكون القطر ، نقوم بالتقليب ثم نقوم بإطفاء النار و نترك القطر على جانب حتى يبرد .
– نسخن الفرن على درجة مائة وثمانين ونجهز الصينية .
– نقوم بدهن قالب صنع الكنافة بالزبد و نقوم بوضع نصف كمية الكنافة الموجودة لدينا و نضع عليها قمر الدين و نقوم بفرد باقي الكنافة مع الضغط براحة اليد ، يمكن وضع بعض المكسرات داخل الكنافة .
– نقوم بترك الصينية نصف ساعة بالفرن حتى تنضج ثم نقوم بتشغيل الشواية ليحمر وجه الكنافة وتتحول للون الذهبي .
– تخرج الكنافة من الفرن و نقوم بسكب القطر بالكامل على الكنافة ونزين بالفستق الجلبي الناعم و المشمش المجفف للتزيين .
– تقدم الكنافة بعد أن تبرد .
