طريقة عمل كنافة طرية ، تتربع الكنافة على عرش الحلويات الشرقية ، تنتشر في البلدان العربية و هي تتميز بمذاق طيب وشكل رائع ، هناك من يفضل حشوها بالجبن أو المكسرات و نوع أخر يحبها بالقشدة ، سوف نتعرف على طريقة عمل كنافة طرية بالمنزل بالخطوات .
طريقة عمل كنافة طرية
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
وصفات أخرى :
طريقة عمل قطر الكنافة .
وصفة الكنافة بالقشطة .
مكونات طريقة عمل كنافة طرية
مكونات القطر :
– 2 كوب كبير سكر ناعم .
– 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
– 1 ملعقة من مياة الورد .
مكونات الكنافة :
– كوب من المكسرات المتنوعة .
– 500 جرام من الكنافة الشعر .
– 1 كوب سمن سائح .
إعداد طريقة عمل كنافة طرية
عمل القطر :
– نقوم بتذويب السكر في الماء و وضعهما في وعاء على النار و نستمر بالتقليب على نار هادئة .
– نضيف ملعقة عصير الليمون ، مياة الورد و نقوم بإستخدام فرشاة مبللة لمسح الجوانب الموجودة في الإناء ، نتركه عشر دقائق و نطفئ النار .
– نضع الوعاء على جانب .
خطوات عمل الكنافة :
– نقوم بتسخين الفرن على درجة 190 مئوية .
– نضع السمن في وعاء على النار حتى يذوب و لكن لا يسخن بصورة كبيرة .
– نقوم بوضع الكنافة في إناء واسع ونقوم بسكب السمن مع فك تشابكها من بعضها البعض ، كسريها بصورة بسيطة مع تذويبها بالسمن .
– نقوم بتحضير صينية ودهنها بالسمن الذائب ، تقوم بتقسيم الكنافة نصفين ، نضع النصف الأول داخل الصينية ونضغط بصورة جيدة ، نقوم بوضع ملعقتان من السمن المذاب على الطبقة الأولى من الكنافة ونرش المكسرات عليها ، نضع الطبقة الأخرى من الكنافة مع الضغط مرة أخرى ، نرش الوجه بالسمن .
– ندخل الصينية بالفرن و نتركها حتى تحمر من القاع و قومي بإخراج الصينية من الفرن و قومي بقلبها و دخليها للفرن مرة أخرى حتى تحمر من الوجه .
– عندما تحمر الصينية من الوجه و الأسفل قومي بإخراجها من الفرن و قومي بوضع الشربات عليها و إتركيها حتى تبرد ثم قومي بتغطيتها لتكون طرية فالمقرمشة تسقى بقطر ساخن ولا تغطى .
