طريقة عمل الكنافة التركية ، حلوى الكنافة تعتبر من أفضل انواع الحلويات الشرقية التقليدية المعروفة من وقت طويل ، والتى تتميز بطعمها الشهي اللذيذ ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الكنافة التركية فتابعونا .
طريقة عمل الكنافة التركية
ما هي طريقة عمل الكنافة التركية ؟
المطبخ التركي مليء بالأكلات الشهيرة والشهية , أما الكنافة فهي تعتبر واحدة من أشهر الحلويات المعروفة في تركيا , حيث تلقى انتشاراً واسعاً في تركيا ، وفيما يلى سوف نتعرف علي طريقة عمل الكنافة التركية :
الكنافة التركية بالجبنة
المقادير
– نصف كيلو كنافة .
– 4 ملاعق كبيرة زبدة .
– 300 جرام جبن موزاريلا .
– شربات .
– فستق للتزيين .
طريقة التحضير
– ذوبي الزبدة وصبي علي الكنافة بعد تقطيعها .
– امزجيها باستخدام يديك وتأكدي من أنها تختلط جيداً .
– ادهني صينية متوسطة الحجم .
– ضعي نصف العجين واضغطي لأسفل باستخدام يديك .
– ضعي شرائح الجبن علي العجين بالتساوي .
– غطي بالنصف المتبقي من العجين .
– سخني الفرن إلي 200 مئوية .
– اخبزيها حتى يتحول أعلاها للبني الفاتح .
– اخرجيها من الفرن .
– صبي الشرابات عليها وتترك جانباً لمدة قبل التقديم .
– زينى بالفستق الحلبى .
الكنافة التركية بالقشطة
المقادير
– نصف كيلو كنافة .
– 200 جرام زبدة .
الحشو
– 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة .
– علبة قشطة .
– 3 ملعقة كبيرة نشا .
– 2 كوب ماء .
وصفات أخرى :
كنافة بالقشطة الطازجة .
كنافة مصرية .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
– ملعقة كبيرة سكر .
– فستق مطحون للتزيين .
للشربات
– 4 كوب سكر .
– كوب ماء .
– ملعقة كبيرة عصير ليمون .
طريقة التحضير
– للشربات يوضع السكر والماء والليمون علي النار حتى يغلي و يترك حتى يغلظ قوامه ويترك ليبرد .
– تفرم الكنافة الشعر بالسكينة .
– أو يمكن تجميدها وتكسيرها بسهولة وسرعة باليد .
– توضع الزبدة علي النار حتى تليين .
– تضاف للكنافة المفرومة .
– يحضر الحشو بإضافة الحليب والنشا والسكر والماء عالنار .
– مع التحريك المستمر حتى نحصل علي قوام كثيف .
– ثم تضاف القشطة وتقلب بسرعة وترفع عن النار .
– تفرد نصف الكنافة المفروكة بالزبدة في صينية مناسبة .
– ثم تغطى بطبقة من القشدة مع مراعاة الابتعاد عن الأطراف قليلاً.
– تغطى بالكمية المتبقية من الكنافة وتضغط برفق باليد .
– توضع الصينية علي نار هادئة مع التحريك حتى تكتسب لوناً ذهبياً .
– توضع في الفرن تحت الشواية حتى يحمر الوجه .
– يضاف الشربات البارد علي الكنافة .
– تترك لتبرد ثم تزين بالفستق المطحون .
وإلى هنا نكون وصلنا سويآ لنهاية مقالنا الذى يحمل عنوان طريقة عمل الكنافة التركية ، نرجو ان يكون مقال طريقة عمل الكنافة التركية نال اعجابكم .
