كنافة مصرية ، الكنافة تتكون من خيوط عجين ، يضاف إليها السمن والسكر والحشوات المختلفة ، كما أنها أشهر الحلويات في سوريا و مصر وفلسطين ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل كنافة مصرية بالمكسرات والقشطة فتابعونا .
كنافة مصرية
ما هي طريقة عمل كنافة مصرية بالمكسرات ؟
الكنافة ، غنية بكميات كبيرة من السكر والفيتامينات وتحتوي على كميات كبيرة من البروتينات واليود والحديد والفسفور ، وفيما يلى سوف نتعرف علي طريقة عمل كنـافة مصرية بالمكسرات والقشطة :
كنافة مصرية بالمكسرات
المقادير
– 1/2 كيلو كنافة .
– 1/2 كوب زبدة .
– 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة .
الحشوة
– 1/4 كوب من كلاً من لوز ، فول سودانى ، سكر ، جوزهند .
– 2 ملعقة كبيرة زبيب .
– ملعقة كبيرة قرفة .
طريقة التحضير
– لعمل الحشوة ، تخلط مقادير الحشو معاً وتترك جانباً .
– لعمل الكنافة ، تذوب نصف كمية الزبدة .
– تضاف إلى عجينة الكنافة وتفرك بها جيداً .
– يضاف السكر البودرة إلى العجينة .
– تدهن الصينية بكمية من الزبدة المتبقية .
– تفرد نصف كمية العجينة في الصينية .
– ثم تسويتها والضغط عليها باليد .
– ترش الحشوة علي الكنافة .
– مع مراعاة عدم رش الحشوة علي الأطراف حتى لا تحترق .
– تضاف طبقة العجينة المتبقية مع تسويتها والضغط عليها برفق .
– تذوب باقي الزبدة وترش علي وجه الصينية .
– تدخل الصينية في الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة .
– نخرج الصينية ونرش عليها الشربات ساخناً فور خروجها من الفرن ، ثم تقدم .
وصفات أخرى :
كنافة بالقشطة .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
كنافة مصرية بالقشطة
المقادير
– كيلو كنافة .
– علبتين قشطة .
– 227 جرام زبدة .
– شربات .
– مكسرات مفرومة .
طــريقة التحضير
– ضعي الزبدة علي نار هادئة و اتركيها حتى تذوب .
– قطعي الكنافة قطع صغيرة .
– ضعي الزبدة علي الكنافة و قلبي جيداً .
– ضعي نصف مقدار الكنافة في صينه واضغطي عليها جيداً .
– نضع عليها القشطة المجهزة والمكسرات .
– نضع الطبقة الثانية من الكنافة .
– تأكدي أن الوجه مغطى كاملاً وجيداً بالكنافة .
– ندخلها فرن ساخن حتى يصبح لونها ذهبي .
– نخرج الكنافة من الفرن .
– أضيفي إليها الشربات ثم قدميها .
وإلى هنا نكون وصلنا سويآ لنهاية مقالنا الذى يحمل عنوان كنـافة مصرية نرجو ان يكون نال اعجابكم .
