طريقة عمل الفطائر منال العالم ، تعتبر الشيف منا العالم من أشهر شيفات في الوطن العربي ، فكثير من السيدات تحب طريقتها في الطبخ واسلوبها البسيط ، وخاصة إذا كان في شرح طريقة عمل الفطائر ، التي يرغبها الكثير من السيدات والاطفال والرجال ، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الفطائر منال العالم بكل تفاصيل .
طريقة عمل الفطائر منال العالم
وصفات أخرى :
طريقة عمل معجنات بالجبنة .
طريقة عمل عجينة المعجنات منال العالم .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
تفاصيل طريقة عمل الفطائر منال العالم
طريقة عمل الفطائر منال العالم محشية بالجبن
المكونات :
– ثلاث اكوب دقيق .
– ملعقة كبيرة خميرة فورية .
– ملعقة كبيرة سكر .
– ملعقة صغيرة ملح .
– ربع كوب زيت .
– نصف كوب زبادي أو لبن رايب .
– كوب حليب دافئ للعجن .
طريقة التحضير
– نقوم بإضافة الدقيق والملح والخميرة والسكر معًا .
– بعد خلط المكونات الجافة نضيف مقدار زيت الذرة ومقدار الزبادي ونقلب معًا .
– ونقوم بعجن المكونات بالحليب الدافئ حتى تصبح عجينة متماسكة ولينة في نفس الوقت .
– نترك العجينة تخمر لمدة 30 دقيقة .
– نقوم بتسخين الفرن مسبقًا ثم نبدأ بتشكيل العجين لكرات متساوية الحجم .
– نفرد كل كرة ونضع بداخلها الجبن المفضل لأطفالنا حسب الرغبة ، ونرجع نكورها ونغلقها .
– نحضر خليط الوجه من البيض المخفوق وملعقة نسكافيه .
– ندهن وجه الفطائر بخليط البيض ونضعها بالفرن لمدة 10 دقائق فقط مع تشغيل الشواية إن وجدت .
– نخرج الفطائر بعد أن يحمر الوجه ونغطيها بمنشفة نظيفة حتى تظل فطائر طرية .
– استمتعي بأفضل فطائر محشية جبن على طريقة الشيف منال العالم .
طريقة عمل الفطائر منال العالم باللحم
المكونات :
– خمس كوب دقيق .
– ملعقة كبيرة خميرة فورية .
– ملعقة كبيرة من لبن بودرة .
– نصف ملعقة صغيرة ملح .
– ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
– ربع كوب زبدة مذابة .
– ربع كوب زيت ذرة .
– كوب ماء دافئ .
الحشو :
– نصف كيو لحم مفروم .
– حبة متوسطة بصل .
– ملعقة كبيرة زيت ذرة .
– ملعقة صغيرة فلفل اسود .
– ملعقة صغيرة كمون .
– ربع ملعقة صغيرة ملح .
طريقة التحضير
– في وعاء نقوم بخلط 3 كوب من الدقيق والخميرة والحليب والملح والبيكنج بودر ونضرب كل المكونات معًا .
– ثم نضيف الزيت والزبدة المذابة ونضيف الماء الدافئ ونعجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تصبح العجينة ملساء .
– نترك العجينة تخمر لمدة 1/2 ساعة ، ثم نقطع العجينة إلى 24 قطعة ، ونسحن الفرن .
– ندهن صينية الخبز بالزيت ، ثم نحضر الحشو .
– نحضر مقلاة بها قليل من الزيت ونضيف عليه البصل حتى يدبل ثم نضيف اللحم والملح والفلف الاسود والبهارات حتى تنضج اللحم ونترك الخليط يبرد تماما .
– ثم نحضر العجين نفردها ونضع اللحم ونغلقها من الاطراف باستخدام الشوكة ونكرر هذا مع كل قطع العجين ونضعها في صينية الخبز .
– ندهن وجه الفطائر بالخليط التلميع البيض وملعقة النسكافيه .
– نتركها تنضج لمدة 10 دقائق ونخرجها نغطيها حتى تظل طرية وهشة .
إلى هنا نكون قد اوضحنا طريقة عمل الفطائر منال العالم بكل المكونات وطريقة التحضير .
