طريقة عمل الحواوشى بالعجينة ، تعتبر طريقة عمل الحواوشى بالعجينة من الطرق البسيطة والسهلة ، ولكن هناك بعض من السيدات يجدنها صعبة وأنها يمكن ألا تفلح وتخرج بنفس الطريقة المعروضة في المحال التجارية ، ولكن عند التفكير جيداً فإن طريقة عمل الحواوشى بالعجينة في المنزل قد تكون أفضل بكثير من تلك التي يمكن شرائها من الخارج ، فهي على الأقل نظيفة ومعلومة المكونات ، فضلاً عن إمكانية إضافة بعض الإضافات الأخرى في العجينة لزيادة قيمتها الغذائية لتصبح متكاملة العناصر ، وفيما يلي طريقة عمل الحواوشى بالعجينة .
طريقة عمل الحواوشى بالعجينة
ما هي طريقة عمل الحواوشى بالعجينة ؟
المكونات
– واحد كيلو دقيق أبيض فاخر .
– واحد ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
– ملعقة صغيرة من السكر .
– أربع ملاعق من السمن .
– بيضة .
– كوب من الماء الدافئ .
– ملعقتان من الحليب البودر .
– ملعقتان من السمسم المنقى والمغسول جيداً .
مكونات الحشو
– نصف كيلو من اللحم المفروم .
– بصلتان مفرومتان .
– ملح بحسب الرغبة .
– فلفل أسود .
– ملعقة من البهارات .
– ملعقة من السمن .
– فلفل رومي .
وصفات أخرى :
طريقة عمل رغيف الحواوشى .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة العجينة
– نحضر كوب من الماء الدافئ ونضع فيه الخميرة والسكر ونقلبهم جيداً مع بعض ونتركهم حتى تمام التخمر .
– نحضر قدر عميق ونضيف فيه الدقيق الأبيض والملح والحليب البودر ونقلبهم جيداً مع بعض حتى تتجانس المكونات .
– نضع مقلاة على النار وبها السمن حتى يصبح سائلاً فقط بدون الوصول إلى درجة السخونة – نضيف السمن إلى الدقيق وبواسطة ملعقة من الخشب نمزج المكونات مع بعضهم البعض .
– نضيف البيض والماء المذاب فيه الخميرة إلى الدقيق ونقلبهم جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها .
– نضع العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر .
– نفرد العجينة على سطح أملس على شكل دائرة أو مستطيل بحسب الرغبة .
– نفرد الحشو في العجينة بحيث تغطى بالكامل .
– نفرد رغيف أخر ونرش السمسم على الوجه ونضعه في الفرن حتى تمام النضج ، ثم نخرج الحواوشي ونقدمه في أطباق .
طريقة الحشو
– نحضر وعاء ونضع فيه اللحم المفروم على النار ونضيف إليه البصل والفلفل الرومي والسمن والبهارات والملح والفلفل الأسود .
– نترك المكونات على النار الهادئة حتى تمام النضج .
