طريقة عمل البشاميل ، يعتبر البشاميل من الوصفات السريعة التي لا تستغرق العديد من الوقت في إعدادها ، كما أنها تدخل في تحضير العديد من الوجبات الشهية ، حيث أنه يستخدم في إعداد صينية الأرز بالبشاميل والذي يحتوي على العديد من الخضروات أيضاً ، كما أنه يستخدم في إعداد وجبة الدجاج بالبشاميل ، والبطاطس بالبشاميل ، والمكرونة بخلطة البشاميل واللحم المفروم ، كما أنها تدخل في عمل القرنبيط بالبشاميل ، والعديد من الوجبات الأخرى والتي تفضلها الأسر المصرية خاصة في المناسبات ، لذلك نقدم لكم طريقة عمل البشـاميل بأكثر من وصفة .
طريقة عمل البشاميل
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل .
طريقة عمل مكرونة بشمل .
طريقة عمل مكرونة بشمل .
مكرونة بشاميل .
المقادير المستخدمة في طريقة عمل البشاميل
– 4 ملاعق من السمن أو الزبد حسب الرغبة أو المتوافر .
– 3 ملاعق من الطحين .
– كيلو ونصف جرام من الحليب .
– ملح وفلفل .
خطوات و طريقة عمل البشاميل
– يتم وضع جزء من الحليب في وعاء التحضير .
– البدء في تقليب الحليب مع السمن أو الزبد .
– قم بوضع الملح والفلفل على خليط البشاميل حسب الرغبة .
– يتم تقليب المقدار جيدا على درجة حرارة معتدلة .
– قم بوضع الجزء الآخر من الحليب في الخلاط مع إرفاقه بالطحين المحدد لدينا .
– قم بتشغيل الخلاط حتى يتم مزج الخليط بالكامل .
– قم بسكب الخليط الممزوج في الوعاء على خليط اللبن .
– يتم تقليب الخليط معاً على نار هادئة حتى يصبح كثيفاً .
– يفضل إضافة بعضاً من الجبن الموتزريلا إلى الخليط إذا توافر لدينا .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل البشاميل بالزيت
– قم بوضع 6 ملاعق من الزيت أو ملعقتان كبيرتان من السمن في وعاء التحضير حتى تسخن .
– قم بإضافة 6 ملاعق من الدقيق ، وتقليبه باستمرار حتى يكتسب لون ذهبي .
– يتم إضافة 5 أكواب من الحليب تدريجياً إلى الوعاء .
– قم بتقليب الخليط بملعقة خشبية أو مضرب شبكي .
– استمر في التقليب حتى تحصل على خليط متماسك وكثيف .
– قم بإطفاء النار على الخليط و إضافة القليل من السمن عليه وتركه حتى يدفأ قليلاً .
