طريقة عمل دقة الكشري ، طبق الكشري من الأطباق المصرية المشهورة ، فكل من يزور مصر لا بد وأن يتذوق طبق الكشري المميز ذات الطابع المصري ، ومن أهم ما يميز طبق الكشري هي الدقة التي تضع على الطبق وتعطي له هذا الطعم الفريد والمميز عن غيره من الأطباق الشبيهة له ، من خلال مقالنا طريقة عمل دقة الكشري سنتعرف على اسهل طريقة لتحضير دقة الكشري الشهية .
طريقة عمل دقة الكشري
وصفات أخرى :
طريقة صوص الكشري .
ما هي طريقة عمل دقة الكشري ؟
دقة الكشري من الأشياء البسيطة التي لا تحتاج إلى وقت أو مجهود أو تكلفة لإعدادها ، ولكن من المكونات الأساسية لطبق الكشري ، فلا يمكن أن نتخيل طبق كشري بدون دقة الكشري ، سيكون طبق عادي وليس طبق الكشري المميز واللذيذ المتعارف عليه .
طريقة عمل دقة الكشري الساخنة
المكونات :
– فصوص ثوم مفروم .
– ليمون .
– نصف كوب خل أبيض .
– لتر من الماء أو أقل .
– ملح وكمون .
– زيت نباتي للقلي .
– ملعقة شطة حارة .
– ملعقة هريسة فلفل أحمر حلو .
طريقة التحضير :
– نقوم بوضع قدر على النار ونضع فيه الزيت النباتي حتى يسخن الزيت جيدًا .
– نقوم بتشويح فصوص الثوم المفرومة في الزيت الساخن مع الكمون والملح ، وننتبه حتى لا يحترق الثوم ويعطي طعم مر .
– بعد تشويح الثوم نضيف ملعقة الشطة الحارة الحمراء وهريسة الفلفل الحلو .
– في قدر آخر نضيف مقدار الماء على النار ونضيف إليها الخل والليمون بكمية مناسبة .
– نضيف الخل والماء والليمون إلى الثوم والبهارات ويترك الخليط يغلي تمامًا ثم نقوم برفعه من على النار .
– تقدم ساخنة بجانب طبق الكشري المصري .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل دقة الكشري على البارد
المكونات :
– نصف كوب خل .
– عصير ليمون بكمية مناسبة .
– ملح .
– ثوم مفروم .
– كمون .
– كزبرة مطحونة .
– ماء .
طريقة التحضير :
– نضيف مقدار الثوم مع الملح والكمون والكزبرة ونقلب المكونات حتى تتجانس .
– نقوم بوضع عصير الليمون بمقدار مناسب إلى الثوم والبهارات ونبدأ بتذويب البهارات في عصير الليمون جيدًا .
– بعد التأكد من إذابة البهارات جيدًا ، نقوم بإضافة الخل ونقلب المكونات جيدًا معًا .
– نضيف مقدار قليل من الماء لتخفيف حدة عصير الليمون والخل ونقلب .
– أصبحت دقة الكشري جاهزة لأشهى طبق كشري مصري على الاطلاق .
