طريقة خلطة المحشي المصرية ، المحشي بأنواعه المختلفة من أكثر الأصناف التي تجهز في المناسبات ، حيث أن مقادير الخلطة متشابهة إلا أن طريقة تحضيرها هي سر النجاح الحقيقي ، ومن خلال هذا المقال نتعرف على طريقة عمل خلطة المحشي المميزة ، فتابعونا .
طريقة خلطة المحشي المصرية
ما هي طريقة خلطة المحشي المصرية ؟
– أربعة أكواب من الأرز .
– بصلة مبشورة كبيرة .
– خمس فصوص من الثوم المفروم .
– أربع حبات من الفلفل الأخضر المطحون .
– ست حبات من الطماطم كبيرة .
– حزمتان من الكزبرة الخضراء .
– حزمة من البقدونس .
– حزمة من الشبت .
– حزمة واحدة من النعناع الأخضر .
– ثلاث ملاعق من الملح .
– نصف ملعقة من الفلفل الأسود كبيرة .
– نصف ملعقة من الكمون كبيرة .
– أربع ملاعق من الزيت كبيرة .
– ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكلة .
– ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الناشفة .
وصفات أخرى :
طريقة عمل الممبار المحشي بالصور .
طريقة خلطة المحشي المصرية خطوة بخطوة
– نقوم بغسل كل من البقدونس والكزبرة والشبت والنعناع ثم نقوم بتقطيعه إلى قطع صغيرة ونتركهم .
– نقوم بغسل كمية الأرز ونصفيه تماماً من الماء .
– نقوم بوضع الطماطم في الخلاط الكهربائي ونضيف إليه القليل من الماء حتى تكون صلصة الطماطم ثقيلة .
– نقوم بوضع إناء عميق على نار متوسطة ونضع فيه القليل من الزيت ونتركه حتى يسخن .
– نقوم بوضع الملح والكمون والكزبرة الجافة والفلفل الأسود وجميع البهارات ونقلبها بشكل جيد في الزيت لمدة دقيقتين تقريباً .
– نقوم بوضع البصلة والثوم المفرومين ونضيف الفلفل الأخضر نقلبهم حتى يصفر لونهم .
– نقوم بوضع عصير الطماطم ونتركهم حتى تتسبك .
– نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
أسهل طريقة خلطة المحشي المصرية
– نقوم بتحضير وعاء ونضع فيه الأرز والخضار المقطع ونضيف إليهم التسبيكة .
– نقوم بتقليب كل هذه المكونات بشكل جيد جداً .
– وبهذا تكون الخلطة جاهزة لحشو أي نوع من أنواع المحاشي مثل الكرنب أو الكوسا وغيرها .
– نقوم بتحضير وعاء ونضع فيه القاع شرائح من الليمون ونضع فوقه المحشي .
– نقوم بوضع كمية من الشوربة ونقوم بتغطية الوعاء ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً .
– نقوم بوضعه في أطباق التقديم إلى جانب دجاج وبألف هنا .