مخلل الجزر السريع ، المخللات من الأصناف التى لا غنى عنها على المائدة ، لأنها تعمل على فتح الشهية ، وتتعدد أنواع المخللات ، مثل مخلل الخيار ، مخلل الجزر ، مخلل اللفت وغيره الكثير من الأصناف ، وتتعدد طرق التخليل ايضا ، حيث يوجد تخليل بالماء والملح ، وتخليل بالماء والخل ، وتخليل بزيت الزيتون ، ولكن يجب عدم الإفراط في تناوله لأنه يعمل على رفع ضغط الدم في الجسم ، وتفضل الكثير من السيدات عمل المخللات في المنزل لضمان جودتها ، وفى مقالنا هذا سوف نتعرف على طريقة عمل مخلل الجزر السريع في المنزل تابعونا .
مخلل الجزر السريع
وصفات اخرى :
طريقة مخلل الشمندر .
الليمون المخلل المسلوق .
صناعة المخللات .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هى مقادير عمل مخلل الجزر السريع ؟
– نصف كيلو جرام من الجزر .
– محلول مائى عبارة عن ، الملح والماء ، وهو ملعقة متوسطة من الملح ، وملعقتين ونصف كبيرتين من الخل لكل كأس من الماء .
– خمسة ، فصوص من الثوم .
– القليل من زيت الزيتون .
طريقة تحضير مخلل الجزر :
– اغسلى الجزر جيداً ، وقشريه ، وقطعيه للأحجام التى ترغبين بها .
– ضعى قطع الجزر في البرطمانات ، ويفضل أن تكون برطمانات زجاجية ، ثم قشرى فصوص الثوم وضعيها في البرطمان مع الجزر .
– اغمرى برطمانات الجزر بالمحلول الذى صنعتيه من الملح والماء والخل .
– غطى البرطمان بأوراق العنب أو عروق الكرفس ، وذلك لمنع تسرب الهواء ، واسكبى الزيت لضمان عدم وصول البكتريا للمخلل .
– اتركى المخلل مغلقاً لفترة دون أن ينضج في مكان دافىء .
– يمكنك إضافة ملعقة من حبوب الخردل ، لكل برطمان من البرطمانات ، لأن الخردل يعطى طعماً لذيذاً للمخلل .
– يمكنك ايضاً أن تقومى بغلى الخل ، والبهارات مثل : القرنفل ، والفلفل الأسود ، وورق الغار ، والملح قبل الاستعمال .
وبذلك نكون وصلنا سوياً إلى نهاية مقالنا طريقة عمل المخلل في المنزل ، ونرجو أن يكون قد نال إعجابكم .