طريقة الكشرى الاسكندرانى ، يعتبر طبق الكشري من الاكلات الشعبية الشهية التي يرغب في تناولها الكثير من الأشخاص ، فهو يتكون من العديد من المكونات كما إن طبق الكشري يحتوي على الكثير من الزيوت النباتية ، فسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة الكشرى الاسكندرانى .
طريقة الكشرى الاسكندرانى
وصفات أخرى :
طريقة عمل الكشري المصري على اصوله .
طريقة عمل حمص الكشري .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي طريقة الكشرى الاسكندرانى ؟
المكونات :
– ثلاث بيضات مسلوقة .
– نصف كيس من المكرونة .
– ملعقة كبيرة من الكمون المطحون .
– ملعقتان من الفلفل الاسود .
– ملعقتان من الملح .
– كمية مناسبة من زيت النباتي .
– كوب واحد من الارز .
– كوب من الماء .
– نصف كوب من العدس الاصفر .
طريقة التحضير :
– توضع مقلاة على النار ويضاف إليها القليل من الزيت ، والبصل ويتم تقليبه بطريقة جيدة حتى يذبل .
– يوضع وعاء اخر على النار ويضاف اليه القليل من الماء ، والمكرونة وتترك حتى تسلق جيداً .
– يوضع وعاء اخر على النار ويضاف الزيت ، والارز ويتم تقليبه جيداً حتى يتحمر ثم يضاف إليه الماء ، والملح ، والفلفل الاسود ويترك حتى يغلي .
– يضاف العدس إلى الارز ويترك حتى ينضج .
– نسكب الارز ، والمكرونة ، والعدس في طبق للتقديم ثم نوزع البيض المسلوق عليه ، والبصل المحمر ويقدم ساخناً .
طريقة الكشرى الاسكندرانى بالخطوات
المكونات :
– كوبان ونصف من الارز .
– كمية مناسبة من الماء .
– نصف كيس من الشعيرية .
– كيس من المكرونة .
– نصف كيلو من العدس .
– ملعقتان من الفلفل الاسود .
– ملعقتان من الملح .
– كمية مناسبة من صوص الكشري .
– كمية مناسبة من الزيت .
طريقة التحضير طريقة الكشرى الاسكندرانى :
– يوضع وعاء على النار ويضاف اليه القليل من الماء وتترك حتى تغلي ثم توضع المكرونة وتقلب جيداً حتى تسلق ثم ترفع من النار وتترك جانباً .
– يوضع وعاء أخر على النار ويضاف اليه القليل من الزيت ، والازر ويقلب حتى يتحمر ثم يضاف اليه الشعيرية ، والقليل من الماء ، والملح ، والفلفل الاسود ويترك حتى ينضج .
– يوضع العدس في قدر على النار به كمية مناسبة من الماء حتى يسلق .
– يوضع في طبق كلاً من الارز والشعيرية ، والمكرونة ، والعدس ويضاف اليه صوص الكشري ثم يقدم .
