كيفية عمل الحواوشى ، الحواوشي من الاطباق المصرية الاصيلة التي لها بصمة في مذاقها ونكهتها ، والحواوشي يكون سهل في تحضيره ومكوناته ايضاً ، ويتنوع المطبخ المصري في العديد من الاطباق الشهية التى لاتكون باهظة في التكلفة ومثل الكشر، ولذلك سوف نستعرض معاً كيفية عمل الحواوشى في المنزل تابعونا .
كيفية عمل الحواوشى
وصفات اخرى :
طريقة عمل الدقه الكشري .
الحواوشي بالعيش البلدي .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
كيفية عمل الحواوشى في المنزل
المقادير :
– ثلاث اكواب من الدقيق .
– كوب واحد من الماء الدافىء .
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
– رشة من الكزبرة ، وتكون مفرومة ناعم .
– ملعقتان كبيرتان من السكر .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ربع كوب من زيت الذرة .
– رشة صغيرة من الكمون .
– الحشوة : عبارة عن ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة .
– ربع لحم مفروم ، ومعه القليل من الدهن .
– بصلة كبيرة الحجم .
– قرنان من الفلفل الاخضر .
– حبة من الطماطم كبيرة الحجم .
– ملعقة صغيرة من الشطة .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– فن من الثومالمهروس .
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
طريقة التحضير :
– نضع كوبين ونصف من الدقيق في الخلاط ، ثم نضيف اليهم السكر ، والملح ، والكزبرة ، والفلفل ، والكمون ، والخميرة ونخلط المكونات مع بعضها ، ثم نضيف الزيت والماء ونخلطهم مرة اخرى لكن بسرعه متوسطة .
– ثم تضيفي ما تبقى من الدقيق ، ثم تخلطيهم بالخلاط مرة اخرى او العجانة حتى تتكون عجينة ناعمة ، ثم تضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت وتدهني سطح العجينة ، ثم تغلفيها بورق النايلون ، وتتركيها لكي ترتاح وتختمر في مكان دافىء لمدة ساعة كاملة حتى يزيد حجمها .
– قطعي العجينة الى 8 1 قطعه ونضعها عل جنب لمدة ثلث ساعة .
– نفرد كل كرة حتى تتخذ شكل الرغيف ثم نضع الحشوة دون ان تصل الى الاطراف ثم نغطيها بطبقة اخرى من العجين ثم نضغط عليهم من الطرف حتى يلتصقوا .
– قومي بمسح المقلاه بالزيت والارغفة وضعيها على النار حتى يصبح لونها ذهبي ، وكرري ذلك في جميع الارغفة .
وبذلك نكون وصلنا الى ختام هذا المقال بعنوان كيفية عمل الحواوشى ، تابعونا على موقعنا ابجديه .
