طريقة عمل حمص الكشري ، الحمص من الحبوب ذات المذاق الشهي الذي يُفضله الكثير كبار كانوا أو صغار ، ويفضل تناوله عادة بجانب طبق الكشري ، وتشتهر العديد من المحلات بتقديم الحمص إلى جانب الكشري ، فالكشري أكله مصرية شعبية أصيلة عرفها المصريون من خلال تعاملهم مع الهنود وكانوا يطلقون علها اسم “كوتشري” آنذاك وكانت عبارة عن عدس بجبة وأرز ، ولكن أضاف عليها المصريون العديد من الإضافات أهمها الصلصة والدقة وحمص الكشري ، وفي المقال التالي سنتعرف على طريقة عمل حمص الكشري .
طريقة عمل حمص الكشري
وصفات أخرى :
كشري .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي طريقة عمل حمص الكشري ؟
– الحمص من الأكلات الغنية بالعناصر الغذائية الهامة للجسم من دهون وكربوهيدرات وبروتين فضلاً عن الحديد وفيتامين C ، ولعمل حمص الكشري هناك أكثر من طريقة تختلف حسب الإضافات الطفيفة التي تعطيه نكهة مميزة ، وتتميز طريقة حمص الكشري بسهولة وسرعة التحضير وتوفر المكونات .
مكونات حمص الكشري
– نصف كيلو حمص .
– كوب من عصير الطماطم .
– فص ثوم مهروس .
– ملح ، كمون .
– ورق لورا ، شطة حسب الرغبة .
طريقة الإعداد
– اغسلي الحمص جيداً .
– اغمري الحمص بالماء في وعاء كبير .
– اتركيه لمده لا تقل عن اربع ساعات منقوع في الماء .
– يفضل تركه من الليل وحتى الصباح .
– ضعي وعاء كبير على النار به ماء ساخن .
– أضيفي له عصير الطماطم ، والثوم ، والملح ، والكمون .
– اتركيه يغلي إلى أن ينضج الحمص لمدة ساعة تقريباً .
– أضيفي له الشطة حسب الرغبة .
– قدميه مع طبق الكشري .
طريقة عمل حمص الشام بالبصل
المكونات :
– نصف كيلو حمص ، بصلة مفرومة .
– فص ثوم مهروس .
– ثمرة طماطم مقطعة مكعبات .
– نصف ملعقة فلفل أسود مجروش .
– نصف ملعقة صغيرة كمون .
– ملح حسب الحاجة .
طريقة الإعداد
– اغسلي الحمص جيداً وانقعيه في الماء لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات .
– احضري وعاء وضعي به الحمص المنقوع ، والطماطم ، والثوم والبصل المفرومين .
– ضعي الوعاء على النار واغمري المكونات بالماء .
– اتركي الحمص على نار متوسطة الحرارة حتى تمام النضج .
– تبلي بالملح حسب ذوقك .
– قدمي الحمص مع الكشري وعلية الكمون المجروش .
نرجو أن يكون مقالنا طريقة عمل حمص الكشري قد نالت إعجابكم .
