صور مجدرة ، مما لا شك فيه أن الأكلات الشامية كثيرة ومتنوعة ، وكل صحن له الكثير من المميزات والمكونات والنكهات أيضًا ، وذلك لأنها تحمل الكثير من طريقة صُنع آبائنا وأجدادنا منذ قديم الزمان ، وفي مقالنا اليوم نقدم أكثر من طريقة و صور مجدرة سهلة التحضير ومشهية جدًا .
صور مجدرة
صور مجدرة سهله ولذيذة
مكونات مجدرة البرغل واليقطين :
– 1 كوب بصل مقطع إلى مكعبات .
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي .
– 2 عود قرفة .
– 2 كوب يقطين مقشر ونظيف .
– 1 كوب برغل .
– 2 ملعقة صغيرة كاري .
– 1 كوب ماء .
– 1/2 مكعب مرق .
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح .
صور مجدرة البرغل واليقطين
– قومي سيدتي بتسخين الزيت ، وأضيفي له اليقطين والبصل في وعاء على النار .
– قومي بإضافة القرفة والكاري ، وقومي بتحريك المكونات ، وبعد مرور 5 دقيقة أضيفي له البرغل وقومي بإضافة البرغل وقومي بتحريكه جيدًا وقومي بطهيه لمدة 2 دقيقة .
– قومي بصب المرق الذي تمت إذابته في الما ء، وضعي الفلفل والملح فيه .
– اتركِ سيدتي الوعاء على النار إلى أن يغلي الخليط ، وقومي بتغطيته جيدًا .
– قومي بتخفيف النار ، وقومي بطبخ الخليط لمدة 1/4 ساعة فقط .
وصفات أخرى :
طريقة عمل المجدرة منال العالم .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مكونات عمل مجدرة الفريكة
– 1 كوب فريكة .
– 1 كوب عدس .
– 1 ملعقة كبيرة سمنة .
– 2 كوب و1/2 ماء .
– 1 ملعقة صغيرة ملح .
– 1 مكعب مرق دجاج اختياري .
– 1 حبة بصل كبيرة الحجم إلى شرائح .
طريقة عمل مجدرة الفركية
– قومي سيدتي بقلي شرائح البصل وبكمية من الزيت إلى أن يصبح مقرمش ولذيذ .
– قومي بغسل العدس ، والفريكة بعد أن تقومي بتنقيتهما جيدًا من كل الأوساخ والشوائب وضعيهما جانبًا .
– يتم الآن وضع العدس في الطنجرة ، ويضاف له الماء واتركيه على نار متوسطة إلى أن تلاحظي الغليان .
– قومي بإضافة الملح ، والسمن إلى العدس وقلبي كل المكونات جيد جدًا .
– اخفضي درجة حرارة النيران واتركيه لمدة 1/4 ساعة بدون تقليب وقومي بتقليب المجدرة مرة واحدة فقط ، واتركيها لمدة 5 دقيقة مضافة إلى أن يتم النضجّ .
– يتم صب المجدرة بالفريكة في صحن التقديم ، وقومي بتزيينها بالبصل المقلي وقدميها .
