طريقة الكبة بالصينية ، الكبة بالصينية وهي تعتبر من إحدى المأكولات الفرعية للكبة المعروفة في بلاد الشام وهي أكلة تعد من عجينة يتم تحضيرها بطريقة خاصة ، ومدها في الصينية وتقطيعها بطريقة متميزة ، ويكثر إعداد الكبة في الأيام الأولى في شهر رمضان مع شوربة العدس ، ومن خلال هذا المقال سنقوم بالتحدث عن طريقة الكبة بالصينية فتابعونا الآن على موقع ابجديه .
طريقة الكبة بالصينية
وصفات اخرى :
الكبة السورية .
عجينة الكبة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي طريقة الكبة بالصينية ؟
وتعتبر الكبة من الأكلات المحببة لدى الكثير من الناس ، وهي من الأكلات المشهورة في الوطن العربي ، وهي تحضر بعدة أشكال وتطهى بعدة طرق ، وهي عبارة عن عجينة مكونة من لحم مفروم وبرغل ، وسنقوم في هذا المقال بسرد ما هي طريقة الكبة بالصينية فتابعونا الآن .
طريقة عمل الكبة
المكونات :
– ثلاثة أكواب من البرغل الناعم .
– ربع كيلو من اللحم القطع .
– ثلاث حبات من البصل .
– ملعقتان صغيرتان من الملح .
– كوب واحد من الماء عند الحاجة .
مكونات الحشوة :
– نصف كيلو من اللحم المفروم .
– ثلاث حبات صغيرة من البصل المفروم .
– كمية قليلة من البهارات والملح .
– نصف كوب صغير من الجوز والصنوبر والفستق .
– ملعقة ونصف صغيرة من السمن .
– بيضة واحدة .
طريقة التحضير :
– نقوم بوضع كمية البرغل في الصينية ، من أجل أن يغسل ويصفى من الماء .
– نضيف كمية من الملح والبصل المفروم واللحم القطع على البرغل ، ونضعها في الكبة .
– نضيف كمية من الماء على المزيج عند الحاجة .
– نقوم بقسم المزيج إلى جزئين ، ونأخذ الجزء الأول ونقوم بفرده في الصينية المدهونة بالسمن .
– نتسخدم الأيد لفردها جيداً حتى تصبح على شكل قطعة واحدة .
– نضيف الحشوة والبيضة على الصينية ، مع مراعاة مزج الحشوة مع البيضة بشكل جيد .
– نقوم بتوزيع كمية الحشوة على الصينية بشكل جيد .
– نوزع كمية الحشوة على سطح الصينية .
– نأخذ الجزء المتبقي من الكبة ، ونضع كمية الحشوة المتبقية عليها .
– نضغط عليها جيداً بالأيد حتى تصبح على شكل سطح مستوي .
– نقطع الكبة إلى عدة قطع بشكل معين ذو حجم صغير ، ونضيف ملعقتين من السمن على سطحها .
– نضع الصينية داخل الفرن حتى تنضج ، ونخرجها وبعدها تقطع جيداً وتوضع في أطباق التقديم الخاصة .
وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي يحمل عنوان طريقة الكبة بالصينية .
