طريقة الشاورما ، تعتبر الشاورما من اشهى الاطباق التي يتناولها الجميع ، والتي يرجع اصولها إلى بلاد الشام ، تتميز الشاورما بمذاقها المميز والتي يتخلف باختلاف الاضافات ، كما انها يمكن اعدادها من لحم الدجاج او البقر او الجمل وبإضافة النكهات المختلفة نحصل على طريقة الشاورما بخطوات بسيطة سوف نذكرها من خلال وصفتنا .
طريقة الشاورما
ماهي طريقة الشاورما ؟
طريقة الشاورما بالدجاج
المكونات :
– نصف ملعقة كبيرة من جوزة الطيب مطحون ناعم .
– كيلوغرام ( جرام ) من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة .
– سبع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون .
– مئتا جرام ( غرام ) من أفخاذ الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة .
– نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود .
– أربع أوراق من ورق الغار .
– نصف ملعقة من الملح .
– نصف كوب من عصير الليمون .
– ست فصوص من الثوم المهروس .
– كوب ونصف من اللبن الزبادي .
– نصف كوب من خل التفاح .
وصفات أخرى :
مكونات عجينة الفطائر .
عمل عجينه .
فطائر بالجبن .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير
– ندق شرائح صدور وأفخاذ الدجاج جيداً.
– نستخدم مطرقة المطبخ او مدق الثوم حتى تصبح رقيقة.
– نخلط شرائح الدجاج المدقوقة ، وأوراق الغار ، وعصير الليمون ، ومهروس الثوم، وخل التفاح ، واللبن الزبادي ، وزيت الزيتون .
– نتبل الدجاج بالفلفل والملح ومطحون جوزة الطيب .
– نضع الدجاج بعد التتبيل في الثلاجة لكي يتشرب من التتبيل .
– نترك الدجاج في الثلاجة ليلة كاملة لكي ينكه من التوابل .
– نخرج الدجاج من الثلاجة نزيل عنه ورق الغار ونصفية .
– نسخن الفرن جيداً ونضع الدجاج في الصينية .
– نقلب الدجاج من حين لأخر حتى ينضج ونحصل على اللون الذهبي المفضل .
– نضع الشاورما في طبق التقديم ونقدمها إلى جانب السلطات والخبز .
طريقة الشاورما اللحم
المكونات :
– كوب ونصف لبن زبادي .
– خمس ارغفة من الخبز .
– رأس من اللفت المقطع إلى شرائح .
– كيلوجرام من لحم الضأن .
– ربع كوب من الخل .
– بصلتان مقطعتان إلى شرائح رفيعة .
– فص من الثوم المهروس .
– نصف ملعقة فلفل ابيض .
– ربع ملعقة فلفل ابيض .
– نصف ملعقة ملح .
– حبه من الهيل .
مكونات صلصه طريقة الشاورما
– ثلاث ملاعق صغيرة من لبن الزبادي .
– ربع كوب من عصير الليمون .
– نصف كوب من الطحينة .
– فص من الثوم المهروس .
– رشة ملح .
طريقة التحضير
– نحضر وعاء واسع ونضيف الخل والملح والفلفل الابيض والاسود والهيل والثوم المهروس وعصير الليمون .
– نضيف قطع اللحم إلى التتبيل ونضعه في الثلاجة مدة ( 12 ) ساعة .
– نضع وعاء على النار ونضيف الية مقدار من الزيت ونبدألأ نضع شرائح اللحم المتبل ونقلب على نار متوسطه .
– نخفض درجة الحرارة مع الاستمرار في التقليب .
– نترك الخليط على النار لمدة ساعة .
– نخلط الطحينة واللبن الزبادي ونتبلها ملح وفلفل وعصرة من الليمون مع الثوم ونحصل بذلك على صلصة ناعمة – تقدم بجانب الشاورما .
– نضيف الشاورما الى الارغفة وتقدم ساخنة .
نرجو أن تكون وصفتنا طريقة الشاورما قد نالت إعجابكم .
