طريقة عمل عجينة الحواوشى فتكات ، الحواوشى طبق مفضل للكثير ، فهو طبق شعبي مصري مميز ، ومن الناس من يفضل الحواوشى بطريقة العيش البلدي ، وهناك من يفضل عجينة الحواوشى المخبوزة في المنزل ، ومن خلال مقالنا سوف نعرض ابسط طريقة عمل عجينة الحواوشى فتكات ، بخطوات بسيطة ومكونات سهلة مع وصفة الحشوة .
طريقة عمل عجينة الحواوشى فتكات
وصفات أخرى :
طريقه عمل حواوشي بالعيش البلدي .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي طريقة عمل عجينة الحواوشى فتكات ؟
مكونات العجين :
– كيلو من الدقيق الأبيض .
– ملعقتان كبيرتان من الخميرة .
– ملعقة كبيرة من السكر .
– رشة من الملح .
– ماء للعجين .
مكونات الحشوة :
– كيلو الاربع من اللحمة المفرومة .
– ثمن كيلو من لية الخروف تستخدم كمادة دهنية .
– قرن فلفل أخضر .
– فرن فلفل حار .
– بصلتان .
– ملعقة من الثوم المهروس .
– ملح .
– فلفل أسود .
– سمنة وبيضة للوجه .
– بهارات مشكلة .
– رشة من الزعتر .
طريقة التحضير :
– في وعاء قومي بخلط الدقيق مع رشة الملح ، الخميرة ، السكر .
– اخلطي المكونات مع بعضهم ، ثم ضيفي الماء بشكل تدريجي مع استمرار العجين .
– تستمر عملية العجن حتى تتكون عجينة متماسكة طرية .
– تترك العجينة في مكان دافئ حتى تخمر ويتضاعف حجمها .
– قومي بفرم كمية البصل في الكبة .
– قومي بفرم اللية في الكبة بطريقة ناعمة .
– قومي بتقطيع الفلفل الأخضر الى قطع صغيرة .
– ثم قطعي الفلفل الحار الى قطع صغيرة .
– في الخلاط الكهربائي ، قومي بوضع اللحمة المفرومة مع اللية المفرومة والبصل المفروم واخلطيهم مع بعضهم .
– ضيفي قطع الفلفل الأخضر والحار واخلطي المكونات .
– ضيفي الملح ، الفلفل الأسود ورشة الزعتر واستمري بالخلط .
– ضيفي البهارات واخلطي حتى تجانس المكونات .
– قطعي العجينة الى كور صغيرة ، ثم افردي هذه الكور على سطح به دقيق .
– ضعي فوق كل قطعة من العجين القليل من الحشوة ، ثم اغلقيها بشكل نصف الدائرة .
– ادهني كل رغيف بالبيض والسمنة .
– ضعيه في صينية ، ثم ادخليه في فرن ساخن حتى يصبح لونها ذهبي محمر .
– يوضع في طبق التقديم مع تقطيعه .
إلى هنا نكون وصلنا لنهاية مقالنا الذي يحمل عنوان طريقة عمل عجينة الحواوشى فتكات ، نرجو أن نكون قد نلنا إعجابكم من خلال قراءة مقال طريقة عمل عجينة الحواوشى فتكات .
