طريقة اصابع الكنافة ، تعد الكنافة من أكثر أصناف الحلويات تميزاً في المطبخ الشرقي ، ويكثر تقديم الكنافة في المناسبات الكبيرة والإحتفال، ات وهي متنوعة الأصناف حتى تناسب جميع الأذواق ، ومن ضمنها الكنافة بالمانجو ، والكنافة المحشوة بالجبنة ، والكنافة المحشوة بالمكسرات ، ومن خلال هذا المقال سنقوم بالتحدث عن طريقة اصابع الكنافة فتابعونا الآن على موقع ابجديه .
طريقة اصابع الكنافة
وصفات اخرى :
عمل الكنافة بالجبن .
كنافة مصرية .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي طريقة اصابع الكنافة ؟
المكونات اللازمة لعمل أصابع الكنافة بالمكسرات :
– نصف كيلو جرام من الكنافة .
– كأس كبير مجروش من البندق .
– كأس كبير من السمن المذاب .
– كأس كبير مجروش من الفول السوداني .
– ثلاث ملاعق صغيرة من ماء الورد .
– ثلاث ملاعق صغيرة من ماء الزهر .
لتجهيز القطر :
– نقوم بوضع مكونات القطر في إناء على النار ، وندعه على النار لمدة عشر دقائق ومن ثم نرفعها .
– نضع رف الشبك في الدرجة الوسطى للفرن ، ومن ثم نسخنه على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية .
لتجهيز الحشوة :
– نحضر إناء عميق ونضه به كلاً من الفول السوداني ، والبندق ، وماء الزهر ، وماء الورد ، والسكر ونقوم بالمزج جيداً .
– نأخذ خصلاً من عجينة الكنافة الشعر ، بحيث نضعها على صينية واسعة أو على قطعة من ورق الزبدة .
– ومن ثم نغمس الفرشاة بالسمن المذاب وندهن بها العجينة كي تترطب .
طريقة إعداد أصابع الكنافة :
– نأخذ مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة ، ونقوم بوضعها على أحد طرفي الكنافة ، ومن ثم نلف العجينة على الحشوة .
– أثناء لف العجين يجب الضغط عليها بخفة حتى نصل إلى نهاية الخصلة ، ويكون قد تشكل إصبع متناسق من الكنافة .
– نضع إصبع الكنافة بطبق فرن دائري الشكل بحيث يكون مناسباً للتقديم .
– نكمل عملية تشكيل باقي عجينة الكنافة والحشوة ، حتى تنفذ الكمية مع الحرص على الضغط على أصابع الكنافة .
– نقوم بتوزيع ما تبقى من السمن المذاب على الكنافة .
– ندخل الصينية إلى الفرن المسخن سابقاً لمدة نصف ساعة ، حتي تصبح الكنافة ذهبية اللون .
– نخرج الصينية من الفرن ، ومن ثم نوزع عليها القطر مباشرة وهي ساخنة .
– نترك الكنافة حتى تبرد بشكل تام ثم نقدمها .
نصل إلى نهاية مقالتنا التي تحمل عنوان طريقة اصابع الكنافة ، نرجو أن تكون قراءة مقال طريقة اصابع الكنافة قد نالت إعجابكم .
