طرق عمل بيتزا ، هناك أكثر من طريقة لعمل البيتزا مثل المطاعم تماما ، حيث يتم تصنيع البيتزا في الأصل داخل مدينة نابولي الإيطالية ، وبعدها لاقت البيتزا انتشارا واسعا في جميع أنحاء العالم ، حتى أنه تم اكتشاف أسرار عمل البيتزا داخل المنزل بطرق بسيطة وسهلة ، ولأن الكثيرون منا يعشق تناول البيتزا فحرصنا على جمع عدة طرق عمل بيتزا داخل المنزل ، تابعوا معنا هذا المقال وتعرفوا عليها .
طرق عمل بيتزا
طرق عمل بيتزا المطاعم
يوجد انواع من الطرق الخاصة بتحضير وصنع البيتزا في المطاعم ، ولكن في الأساس البيتزا تتكون من عجينة وصلصة طماطم وجبن وتختلف المكونات الأخرى في عمل البيتزا ، وخلال السطور التالية سنذكر لكم طرق عمل بيتزا داخل المنزل :
عمل عجينة وصلصة البيتزا الأساسية
– نحضر عجينة البيتزا من خلال خلط كيلو من الدقيق مع الخميرة والملح والماء الدافئ ونتركها حتى تتخمر ساعة تقريبا .
– وتحضر صلصة البيتزا من خلال تسخين الزيت ووضع الثوم والطماطم وبهارات البيتزا ، ثم توضع المكونات في الخلاط الكهربائي للحصول على صلصة ذو قوام كثيف وناعم .
– ثم بعد ذلك تقسم عجينة البيتزا لحوالي ثلاث اقسام ، وتفرد كل عجينة في صينية خاصة مدهونة بالزيت النباتي .
اقرأ أيضاً :
عمل البيتزا فى المنزل .
طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية .
عمل بيتزا الخضروات
– في الصينية الاولى نقوم بدهن البيتزا بالصلصة ونضعها في الفرن لمدة ربع ساعة .
– ومن ثم نخرجها ونضيف إليها شرائح الطماطم الرقيقة وشرائح الفلفل الأخضر والفلفل الأصفر الفلفل الاحمر .
– كذلك نضع كوب مشكل من حلقات الزيتون الاسود والاخضر .
– ونوزع فوق البيتزا كوب من الجبن الشيدر والجبن الموتزريلا .
– تدخل صينية بيتزا الخضروات في الفرن مرة أخرى لمدة عشرة دقائق حتى تحمر الخضروات وتذوب الجبنة .
عمل بيتزا الجمبري
– وفي الصينية الثانية نقوم بدهنها ايضا بصلصة البيتزا وتدخل الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 180 .
– وفي مقلاة على النار نسخن ربع كوب من الزيت النباتي .
– ثم نضع اليه ثلاث من فصوص الثوم المهروس .
– وبعد أن يذبل نضيف نصف كيلو من الجمبري المقشر والمغسول جيدا .
– ثم نضيف إليه الملح والفلفل الأسود ورشة من الكمون والشطة والزنجبيل .
– نترك الجمبري لعدة دقائق حتى يتحول لونه إلى اللون البرتقالي .
– ثم نضيف الجمبري فوق البيتزا ونضع فوقه شرائح الجبن الموتزريلا وربع كوب من الزيتون الاسود .
– ثم ندخل البيتزا الجمبري في الفرن لمدة ربع ساعة .
اشترك في صفحتنا : https://m.facebook.com/abjadih
عمل بيتزا التونة
– وفي الصينية الثالثة نسكب عليها معجون صلصة الطماطم وتوزع في جميع الاتجاهات .
– وفي وعاء كبير نضع كوبان من التونة المعلبة ولابد من أن تكون مصفاه من الزيت .
– ثم نضع فوقها شرائح الطماطم وشرائح الفلفل الملون وحلقات الزيتون الاسود .
– ونضيف هذه المكونات فوق صينية البيتزا .
– ثم ترش كوبان من جبن الموتزريلا المبشور .
– ثم تخبز بيتزا التونة في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة على حرارة 220 درجةً مئويّةً .
