كيفية صنع عجينة البيتزا ، تعد البيتزا من أفضل الوجبات السريعة المنتشرة اليوم ، إيطالية الأصل ولكن في الكثير من الأوقات يفشل العديد في تحضيرها ، وقد يعود السبب إلى عدم ترك العجينة تخمر بالشكل المناسب فأما أن تكون غير هشة ، وأما أن يكون مذاقها مختلف وفي هذا المقال نوضح لكم كيفية صنع عجينة البيتزا بالطريقة التقليدية الصحيحة .
كيفية صنع عجينة البيتزا
وصفات أخرى :
طريقة عمل بيتزا سريعة .
عمل البيتزا فى البيت .
طريقة تحضير البيتزا الايطالية .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
كيفية صنع عجينة البيتزا التقليدية
المكونات :
– ثلاث أكواب من الطحين الأبيض .
– ملعقة من السكر .
– ملعقة من ملح الطعام .
– ثلاث ملاعق من الزيت النباتي .
– ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة .
– كوب من الماء الدافى .
طريقة التحضير :
– في كأس من الماء الفاتر قومي بوضع الخميرة ، والسكر وأتركيهم حتى تذوب وتتفاعل الخميرة .
– قومي بإضافة الملح ، والزيت إلى الطحين الأبيض والخميرة المتفاعلة وأعجني جيداً حتى تصبح العجينة طرية وناعمة .
– في صينية فرن مدهونة بالزيت قومي بفرد العجينة ومن ثم تركها مدة نصف ساعة حتى تتخمر قبل البدء في وضع مكونات البيتزا .
– ضعي المكونات المفضلة إليك بلإضافة إلى صلصة البيتزا وأخبزيها مدة 20 دقيقة وقدميها ساخنة مع المشروبات الغازية المفضلة .
كيفية صنع عجينة البيتزا التقليدية بالزبادي
المكونات :
– كوب من الزبادي .
– بيضة .
– ربع كوب من الزيت النباتي .
– ملعقة صغيرة من الخميرة .
– ملعقة كبيرة من السكر .
– نصف كوب من الماء الدافئ .
– كوبان من الدقيق الأبيض .
– رشة صغيرة من ملح الطعام .
طريقة التحضير :
– قومي بإذابة الخمير مع السكر في نصف الكوب من الماء الدافئ .
– في وعاء اضيفي الدقيق الأبيض ، الزبادي ، البيض والزيت النباتي وأعجني جيداً حتى تصبح العجينة ملساء .
– أتركي العجينة حتى تخمر مدة ساعتين في مكان دافئ .
– قومي بتجهيز صواني الفرن الخاصة للبيتزا ومن ثم أفردي البيتزا .
– أضيفي مكونات البيتزا وأخبزيها .
نصائح :
– يمكن أن تفريز العجينة بعد إتمام عجنها وتخميرها .
– من الضروري تسخين الفرن مسبقاً جيداً .
– يجب عليك استعمال كمية بسيطة من ملح الطعام .
ويعد هذا المقال أفضل إجابة عن سؤال كيفية صنع عجينة البيتزا .
