صلصة السباغيتي

صلصة السباغيتي ، المكرونة الإيطالية المشهورة و التي يتم تحضيرها من عجينه خاصة مكونة من الدقيق و البيض و يتم فرد العجينة بسمك معين و يتم تقطيعها و تشكيلها إلى عدة أشكال و من ضمنها شرائط السباغيتي المعروفه ، و يتم طهيها بطريقة معينة ثم خلطها مع صلصة السباغيتي ، و يقدم طبق السباغيتي بعدة طرق مختلفة مثل السباغيتي باللحم المفروم ، السباغيتي بالصلصة البيضاء و السباغيتي بالدجاج و الصلصة الحمراء .

صلصة السباغيتي

طريقة تحضير صلصة السباغيتي

المقادير :
– 500 جرام من اللحم المفروم .
– حبة بصل متوسطة الحجم و مفرومة .
– 3 فصوص ثوم .
– 500 جرام من الطماطم .
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
– ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم .
– ملعقة صغيرة من الزعتر .
– ملعقة صغيرة من الريحان المجفف .
– ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة .
– ملح و فلفل حسب الرغبة .
– فطر .
– ورقتان من ورق الغار .
– جبنة بارميزان .

وصفات أخرى :
طريقة عمل السباغيتي منال العالم .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

طريقة تحضير صلصة السباغيتي

– في مقلاة على النار نقوم بتحمير اللحم المفروم و البصل و الثوم في زيت الزيتون .
– ثم نقوم بإضافة أوراق الغار و الزعتر و الريحان و البهارات المشكلة و الملح و الفلفل و نقلب جيداً حتى يختلط اللحم المفروم مع البهارات .
– بعد أن ينضج اللحم المفروم نضيف إليه الطماطم و صلصة الطماطم و نقلب جيداً ثم نتركها لتنضج على نار هادئة لمدة ساعة .
– تخلط صلصة الطماطم مع شرائط السباغيتي و نقلبها جيداً في حركات دائرية .
– عند التقديم يقطع الفطر شرائح رفيعة و يقلى في مقلاة ثم يضاف على طبق السباغيتي .
– يمكن إضافة الجبنة البارميزان المبشورة على طبق السباغيتي الساخن .

صلصة السباغيتي البيضاء

المقادير :
– ملعقة كبيرة دقيق أبيض .
– 250 مللي من كريمة الطهي .
– 3 فصوص ثوم مفروم .
– كوب من الماء الدافئ .
– 3 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت زيتون .
– ملح حسب الرغبة .
– جبن موزاريلا مبشور .
طريقة التحضير :
– نخلط الدقيق بالماء حتى يذوب .
– في وعاء آخر نضع الثوم المفروم مع الزبدة و نقلبه لمدة دقيقة .
– نخلط الدقيق مع الثوم حتى تمتزج المكونات .
-نضيف الكريمة للخليط السابق و نترك المزيج على نار هادئة .
– نضيف الجبن للخليط ونقلب جيداً .