شوربة الفطر ، جميع الخضراوات يمكن تناولها بالعديد من الطرق المختلفة ومن هذه الخضراوات الفطر ، حيث ان الفطر لا يعتبر فقد احد المكونات الثانوية في بعض الوصفات ولكنه يستخدم أيضًا كمكون اساسي في بعض الوصفات مثل شوربة الفطر ، لذا من خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طرق مختلفة لتحضير شوربة الفطر كي يمكنكم الاستمتاع بمذاقها اللذيذ الشهي .
شوربة الفطر
طرق تحضير شوربة الفطر
شوربة الفطر بالحليب
المكوّنات :
– كوبان من الفطر الطازج .
– كوبان من الحليب السائل .
– كوبان من مرقة الدجاج .
– حبتان من البصل .
– عودان من البصل الأخضر .
– خمس ملاعق من الدقيق .
– ملح وفلفل حسب الرغبة .
– اربع ملاعق كبيرة من الزبدة .
وصفات أخرى :
شوربة الشوفان .
طريقة عمل شوربة العدس .
شوربة خضار .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير :
– نقوم بتقطيع الفطر الى اجزاء كبيرة الحجم بعد عسله وتنظيفه ، نقوم بفرم البصل فرمًا ناعمًا .
– نضع كمية من الزبدة في وعاء ونضع به البصل على النار مع التقليب حتى يذبل ، ثم نضيف اليه الفطر ونستمر في التقليب لمدة خمس دقائق .
– نضيف الدقيق ونقلب ثم بعد ذلك نضيف الحليب السائل والملح والفلفل ومرقة الدجاج ونقلب جميع المكونات ثم نتركها على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى تنضج تمامًا .
– نضعها في طبق التقديم .
شوربة الفطر بالكريمة
المكوّنات :
– نصف كيلو من الفطر المقطع .
– بصلة صغيرة الحجم مقطعة .
– نصف كوب من البقدونس .
– كوب من الحليب السائل .
– كوبان من الماء .
– ملعقتان من الدقيق .
– ملعقتان من الكريمة .
– اربع ملاعق كبيرة من الزبدة .
– اربع ملاعق من عصير الليمون .
– ملح وفلفل حسب الرغبة .
– ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة .
طريقة التحضير :
– نقوم بفرم البصل والبقدونس فرمًا ناعمًا .
– نضع الزبدة في وعاء على النار ثم نضيف اليها الفطر المقطع مع التقليب .
– نضيف اليه البصل والبقدونس والفلفل والملح والبهارات المشكلة مع الاستمرار في التقليب بعد ذلك نضيف الماء ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة كي تنضج جميع المكونات .
– نضيف كلًا من الحليب والدقيق بشكل تدريجي مع التقليب ثم نقلبه من آن لأخر .
– نرفع الوعاء من على النار ونضع الشوربة في طبق التقديم ونضيف اليه عصير الليمون والكريمة وبذلك تكون جاهزة للتقديم .
