شوربة العدس بالجزر واحدة من أهم واشهر أنواع الشوربات اللذيذة والصحية ويكثر تناولها خلال فصل الشتاء لأنها تمد الجسم بالطاقة اللازمة لتدفئته ، فمن المعروف أن شوربة العدس بالجزر هي من أكثر أنواع الأطباق التي تتوجه السفرات في أغلب المنازل ، لذلك نحن سوف نتعرف على اكثر من طريقة لعمل شوربة العدس والجزر ، تابعونا .
شوربة العدس بالجزر
طريقة عمل شوربة العدس بالجزر
تحضر شوربة العدس والجزر بطريقة سهلة وخطوات بسيطة للغاية وذلك من خلال :
المكونات
– نصف كيلو من العدس الاصفر .
– نصف كوب من الجزر المبشور .
– حبة من البطاطس الكبير المقطعة مكعبات.
– حبى من البصل المقشر والمقطع بالنصف .
– اربع فصوص من الثوم .
– ملعقتين كبيرتين من الزبدة .
– ملعقة صغيرة من الكمون .
– ملعقة صغيرة من مسحوق الشطة .
– نصف ملعقة كبيرة ملح .
– مكعب مرقة الدجاج .
– ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة .
طريقة التحضير
– نحضر إناء على النار ونضع به لتر من الماء .
– ثم نغسل العدس جيدا ونضعه في الماء .
– نضيف إليه البصل والثوم والبطاطس والجزر .
– نترك الخصروات مع العدس لمدة نصف ساعة حتى ينضج تماما .
– ثم نرفع المكونات من على النار ونتركها يبرد قليلا .
– ثم نضع كافة الخضروات والعدس في الخلاط الكهربائي ونضربهم جيدا حتى التجانس .
– ثم نقوم بتصفية الخليط جيدا .
– وفي وعاء آخر على النار نذوب الزبدة ونضيف إليها الخليط المصفى .
– ثم ننكه الشوربة بالملح والكمون والشطة .
– ونضيف بعد ذلك مرقة الدجاج والكزبرة ونترك الشوربة حتى الغليان ثم تقدم .
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل شوربة الجزر .
حساء الشوفان .
شوربة العدس بالجزر على طريقة منال العالم
وهذه طريقة أخرى لتحضير شوربة العدس والجزر تقدمها لنا الشيف منال العالم ، وتحضر من خلال :
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
المكونات
– كوب من العدس المجروش .
– فصين من الثوم المهروس .
– بصلة مفرومة .
– حبة من الطماطم المقطعة صغيرة .
– حبتان من الجزر المقطع مكعبات .
– مكعب مرقة دجاج .
– لتر ونصف من الماء .
– حبة بطاطس مقطعه مكعبات .
– ملعقة صغيرة كمون .
– ملعقة صغيرة ملح .
– ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود .
– زيت ذرة .
طريقة التحضير
– احضري قدر على النار وسخني به الزيت .
– ضعي البصل والثوم وحركيهما حتى أن يصبحا لونهما ذهبي .
– ثم أضيفي الجزر والبطاطس والعدس والطماطم .
– اخلطي المكونات جيدا مع إضافة الماء ومرقة الدجاج .
– اتركي الخضروات والعدس على النار حتى ينضج لمدة نصف ساعة .
– ثم اطحني المكونات بعد النضج في الخلاط الكهربائي .
– ضعي الشوربة مرة أخرى على النار مع إضافة الملح والفلفل والكمون وقدميها .
نصل لنهاية سرد طريقة عمل شوربة العدس بالجزر .
