شوربة الذرة ، تحتوي الذرة على العديد من المعادن الهامة ومنها عنصر الحديد الذي يساعد على الوقاية من الأنيميا حيث انه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف وبالتالي فهي تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع وزيادة الشعور بالشبع .
شوربة الذرة
ماهي طريقة عمل شوربة الذرة ؟
شوربة الذرة مع الدجاج
المقادير
– 5 كوب من حبوب الذرة الطازجة .
– 500 جرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد .
– كوب مرق دجاج خالي الدسم .
– ربع حبة فلفل أحمر مفرومة ناعم .
– 3 حبات بصل متوسطة مفرومة ناعم .
– 3بصل أخضر مفروم .
– ملعقة كبيرة زبدة قليلة الدسم .
– 2 ملعقة صغيرة كاري .
– نصف كوب دقيق ذرة .
– نصف كوب حليب خالي الدسم .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض .
طريقة التحضير
– نذوب الزبدة في إناء على حرارة متوسطة ونضيف البصل والفلفل ونقلب لمدة 10 دقائق .
– نضيف الكاري ونتركه 3 دقائق أخرى مع التقليب المستمر .
– نضيف الذرة ونسكب مرق الدجاج ونقلب من وقت لآخر على النار .
– عند الغليان نخفف النار ونتركه يغلي 10 دقائق .
– نضع الدقيق في وعاء ونسكب الحليب عليه تدريجياً مع التقليب المستمر بواسطة مضرب سلك حتى نحصل على مزيج متجانس .
– نسكب المزيج لخليط الذرة ونقلب باستمرار حتى تزداد كثافته .
– نضيف البصل الأخضر والملح والفلفل الأسود ونقلب .
– تقدم الشوربة ساخنة على السفرة .
وصفات أخرى :
شوربة البصل .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
شوربة الذرة بدون دجاج
شوربة الذرة بدون دجاج هذا النوع من الشوربات يقدم في المطاعم الكبيرة والعالمية اصنعيه الان بنفسك بالمنزل وتناوليه بصحبة عائلتك طريقة سهلة وسريعه التحضير .
المكونات
– علبتين حجم كبير من الذرة .
– حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة .
– لتر ونص مرق دجاج .
– حبة بطاطا صغيرة مقطعة مكعبات .
– ملعقة كبيرة اوريغانو .
– ربع كوب زيت نباتي .
– ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة .
الطريقة
– في قدر على النار ضعي الزيت النباتي واضيفي البصل ورشة ملح وقلبيها حتى تذبل قليلا ثم اضيفي الملح والفلفل الأبيض والاوريغانو والبطاطا والذرة وقلبيهم قليلا بالزيت .
– اضيفي مرق الدجاج واتركيه على النار حتى تنضج البطاطا والذرة .
– ضعي المزيج في الخلاط واهرسيه جيدا .
– اعيديه للنار ودعيه يغلي قليلا ثم اضيفي نصف علبة الذرة واطفئي النار وقدميها ساخنة .
