شوربة البصل ، تعد طبق الشوربة من الأطباق الهامة التي تحبذ ربة المنزل إعدادها بصورة شبه يومية ، لما تتسم به من فوائد غذائية جمة بالإضافة إلى حب الأطفال لها لسهولة هضمها وطعمها الطيب ، وتوجد الآن أكثر من طريقة للشوربة ، وفيما يلي طريقة عمل شوربة البصل ، فهي مفيدة لتقوية المناعة بسبب احتوائها على الكثير من الفيتامينات .
شوربة البصل
طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية
يمكن إعداد شوربة البصل بأكثر من طريقة وفيما يلي نقدمها على الطريقة الفرنسية ، فهي أحد الوصفات السهلة والتي يقبل عليها الصغار والكبار وهي لا تستغرق أكثر من عشرون دقيقة .
المكونات
– حبتان بصل مقطعتان شرائح .
– نصف ملعقة كبيرة من الدقيق .
– ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبد .
– خبز توست مقطع .
– كوبان من مرق الدجاج .
– ملح .
– جبن موتزريلا .
– فلفل أسود .
طريقة التّحضير
– نضع الزبد في إناء على النار .
– نضيف البصل إلى الزبد ونحركه إلى أن يصبح ذهبي اللون .
– نضيف الدقيق إلى البصل ونقلب جيداً .
– نضيف مرق الدجاج إلى البصل والدقيق مع الاستمرار في التقليب .
– نضيف الملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة ويترك على النار لمدة ربع ساعة .
– نضيف جبن الموتزريلا على قطع خبز التوست ونضعها في الفرن الكهربائي لمدة دقيقتين .
– نفرغ الشوربة في أطباق ونضع الخبز على الوجه وتقدم ساخنة .
وصفات أخرى :
شوربة العدس التركية .
طريقة شوربة العدس .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
شوربة البصل بزيت الزّيتون
نقدم طريقة أخرى لعمل الشوربة بزيت الزيتون والثوم على الطريقة الفرنسية .
المكوّنات
– ثلاث ثمرات من البصل .
– ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون .
– سكّر . فصّ من الثّوم .
– أربعة أكواب من مرق الدّجاج .
– ورقة غار .
-ربع ملعقة من الزّعتر الجاف .
– فلفل أسود .
– ملح .
– جبن موتزريلا .
– قطع من خبز التوسيت .
طريقة التّحضير
– نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ونقلبه في وعاء مع زيت الزيتون على نار هادئة حتى تصبح ذهبية اللون .
– نضيف السكر إلى البصل مع التقليب المستمر ثم نضيف الثوم ومرق الدجاج والزعتر وورق الغار والفلفل الأسود ويترك على النار لمدة عشرون دقيقة .
– نضع جبن الموتزريلا على خبز التوست في الفرن حتى ذوبان الجبن .
– نفرغ شوربة البصل في أطباق ونضع على الوجه قطع الخبز بالجبن .
