شوربة الجزر ، يعتبر الجزر من أكثر الخضروات المستخدمة في الكثير من المطابخ العربية والغربية ، فالجزر يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم مثل الاملاح المعدنية ، والفيتامينات ، لذا سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال شوربة الجزر .
شوربة الجزر
وصفات أخرى :
حساء الشوفان .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
كيفية عمل شوربة الجزر
المكونات :
– كيلو واحد من الجزر .
– ملعقتان من الزبدة .
– حبة واحدة من البصل .
– فص من الثوم المهروس .
– مكعب واحد من مرق الدجاج .
– نصف ملعقة من الزنجبيل البودرة .
– ملعقة كبيرة من الخل .
– نصف ملعقة من السكر .
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
– نصف كوب من الحليب السائل .
– ملعقة كبيرة من الملح .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
طريقة التحضير :
– توضع مقلاة على النار ثم يضاف اليها الزبدة ، كمية من الجزر ، والملح ، والبصل ، والسكر ، والخل ويتم تقليبهم جيدًا .
– يضاف إلى المزيج السابق كلًا من الخل ، والحليب السائل ، ومرق الدجاج ويترك هذا المزيج على نار هادئة .
– توضع مقلاة أخرى ويضاف اليها الزيت ، وكمية الجزر المتبقية ، والثوم ويتم تقليبهم لمدة ربع ساعة ثم يضاف هذا المزيج إلى مزيج الجزر والزبدة ويترك على النار لمدة لا تقل عن عشر دقائق .
– تسكب الشوربة في طبق عميق للتقديم .
شوربة الجزر بالكريمة
المكونات :
– نصف كيلو من الجزر المقشر .
– حبتان من البصل .
– ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة .
– ملعقة كبيرة من الملح .
– ملعقتان من زيت الزيتون .
– لتر واحد من الماء الفاتر .
– نصف ملعقة من الفلفل الاسود .
– نصف كوب من الكريمة .
– كمية مناسبة من الكزبرة الخضراء .
طريقة التحضير :
– يوضع الزيت في قدر على النار ويضاف اليه كلًا من البصل ، والكزبرة الجافة ويتم تقليبهم لمدة خمس دقائق حتى يذبل البصل .
– يضاف الجزر ، والماء ، والملح ويترك هذا المزيج حتى يغلي لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تنضج المكونات .
– يرفع القدر من النار وتترك الشوربة حتى تبرد وتوضع الشوربة في الخلاط الكهربائي وتخلط بطريقة جيدة ثم يضاف اليها الفلفل الاسود ، والكريمة .
– تسكب الشوربة في وعاء للتقديم ثم يضاف اليها الكزبرة المفرومة .
هنا نصل الى نهاية مقال شوربة الجزر ، نرجوا ان يكون قد نال اعجابكم .
