رز بالعدس ، يعتبر العدس من أشهر البقوليات المفيدة جدًا للجسم ولابد وأن يتواجد ضمن النظام الغذائي الصحي ، لأنه يحتوي على قدر عال من البروتينات والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم والتي تحميه من التعرض للإصابة بالأمراض المزمنة ، ويتم تحضير عدة اطباق ووصفات من العدس ، ومن أشهرها شوربة العدس وطبق الارز بالعدس ، ومن خلال هذا المقال سنذكر لكم طريقة عمل رز بالعدس ليقدم كوجبة رئيسية على الغذاء .
رز بالعدس
طريقة عمل رز بالعدس الأصفر
المكونات :
– نصف كيلو جرام من حبات العدس الأصفر .
– كوب من حبات الأرز الأبيض .
– ملعقتين صغيرتين من الكمون المطحون .
– ست أكواب من الماء المغلي .
– ملعقة صغيرة ونصف من الملح .
– مكعب مرقة دجاج .
– ثلاث ملاعق من زيت الزيتون .
– ربع ملعقة صغيرة من السماق .
– ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
– حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً .
وصفات أخرى :
طريقة مجدرة الرز .
طريقة التحضير :
– أحضري قدر على النار وضعي فيه الماء المغلي .
– ثم قومي بغسل الأرز والعدس ويضافا إلى القدر .
– نكهي العدس والأرز بالملح والكمون .
– وأضيفي مرقة الدجاج إلى المكونات ويغطى القدر ويترك حتى أن ينضج .
– وفي مقلاة على النار سخني زيت الزيتون .
– ثم يضاف البصل ويقلب حتى أن يذبل .
– ثم ضعي خليط البصل ماعدا ملعقة في قدر العدس والأرز .
– ارفعي العدس عن النار بعد النضج .
– ثم يوضع في طبق كبير ويزين بخليط البصل والسماق وعصير الليمون .
– قدمي العدس والأرز وهو ساخنًا .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل رز بالعدس البني
المكونات :
– كوب ونصف من الأرز المنقوع لمدة نصف ساعة .
– كوب من العدس البني .
– نصف كوب من زيت الزيتون .
– ملعقتين صغيرتين من الملح .
– أربعة أكواب من الماء .
– ملعقة صغيرة من الكمون المطحون .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون .
– ثمرتان من البصل المقطع شرائح .
طريقة التحضير :
– سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار .
– ضعي البصل في الزيت ويحمر حتى أن يصبح لونه ذهبيًا .
– ثم صفي البصل من الزيت واتركيه جانباً .
– اغسلي العدس جيدًا .
– وفي قدر على النار ضعي الماء والعدس والأرز المنقوع .
– اتركي المكونات حتى أن تنضج لمدة عشرون دقيقة ثم ترفع عن النار .
– اسكبي خليط العدس والأرز في طبق التقديم ويوضع فوقه شرائح البصل المحمرة .
