اكلات مصرية

رز بالخلطة نجلاء الشرشابى

طريقة رز بالخلطة نجلاء الشرشابى

رز بالخلطة نجلاء الشرشابى ، منذ أن ظهرت الشيف نجلاء الشرشابي على شاشة التلفاز وقد خطفت الأنظار ببساطة أسلوبها ، و لقد تميزت بتقديم العديد من الوصفات ولعل من أهم الوصفات التي قدمتها هى طريقة عمل الأرز بالخلطة ، حيث عمدت على تقديمها بمكونات مميزة حققت لها شهرة واسعة ، وها نحن نقدمه لكم اليوم من خلال هذا المقال المميز والذي يحمل عنوان رز بالخلطة نجلاء الشرشابى ، هيا بنا نستعرض الطريقة والمقادير .

رز بالخلطة نجلاء الشرشابى

رز بالخلطة نجلاء الشرشابى
رز بالخلطة نجلاء الشرشابى

أقرأ أيضاً :
طريقة عمل الفراخ المحشية بالارز .
طريقة عمل كشري مصري .
ارز بالبصل .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

مقادير وطريقة رز بالخلطة نجلاء الشرشابى

أولاً المقادير :
– عدد 2 كوب من الأرز .
– عدد كوب ونصف من الماء .
– عدد معلقة كبيرة من الزبيب .
– عدد معلقة كبيرة من السكر .
– معلقتين من السمن .
– معلقة صغيرة من القرفة المطحونة .
– ملح وفلفل حسب الرغبة .
– فول سوداني أو لوز للتزيين .

رز بالخلطة نجلاء الشرشابى
رز بالخلطة نجلاء الشرشابى

ثانياً الطريقة :
نقوم بغسل الأرز جيداً ونتركه في مصفاه حتى يتم تصفيته ، وفي نفس الأثناء نقوم بوضع السمن في الإناء حتى تسخن تماماً مع وضع معلقة السكر معها ونستمر في التقليب حتى يتغير لون السكر وفي هذه اللحظة نقوم بوضع كل من القرفة والزبيب ونستمر في التقليب ، ثم نقوم بإضافة كل من الأرز والملح والفلفل الأسود ، ونقلب جيداً مع إضافة الماء ، وهنا نؤكد على ضرورة أن يكون الماء حتى يغطي سطح الأرز بشكل تام ، فلا يزيد ولا يقل عن الحاجة .

رز بالخلطة نجلاء الشرشابى
رز بالخلطة نجلاء الشرشابى

ونترك الأرز على النار المرتفعة حتى يدخل في مرحلة الغليان ومن ثم نقوم بتهدئة النار بشكل تام ونتركه حتى تمام النضج ، وهنا نراعي في خلال فترة نضج الأرز آلا نقوم برفع غطاء الإناء حتى لا يتسرب بخار الأرز  فيتآثر كل من النضج من ناحية والمذاق من ناحية أخرى ، مع الأخذ في الإعتبار أن فترة نضج الأرز لا تتعدى مدة ثلث ساعة على الأكثر .
وفور أن يتم النضج نقوم بتقديم الأرز بالخلطة ونقوم بتزيينه بكل من الفول السوداني أو أي نوع مكسرات موجود .

وهكذا قدمنا لكم طريقة رز بالخلطة نجلاء الشرشابى .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى