بيتزا لحم

بيتزا لحم من اصناف البيتزا اللذيذة و السهلة التحضير يضاف الى البيتزا اللحم المفروم مما يعطيها نكهة و مذاقا غنيا .

مقادير بيتزا لحم :

كوب و نصف طحين
ملعقة صغيرة خميرة مجففة
نصف ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب ماء فاتر
ربع كوب زيت الزيتون
صلصة بيتزا
صنوبر محمص
ريحان
2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
250غ لحم غنم مفروم
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
فص ثوم مهروس
قرفة مطحونة
بهار مشكل
فلفل اسود
حبة كبيرة من الطماطم مفرومة فرماً ناعماً
جبنة موزاريلا
شرائح فلفل اخضر و زيتون اسود و بصل للتزيين

طريقة عمل بيتزا لحم :

نبدأ بتخضير عجينة البيتزا نمزج في وعاء كبير الخميرة و السكر و الماء و نغطيه و نتركه في مكان دافئ 20 دقيقة او حتى يصبح المزيج كالرغوة ثم ننخل الطحين والملح في الوعاء مع التحريك و نضيف الماء المتبقي و الزيت و نعجن المقادير حتى تصبح عجينة طرية ثم نغطيها و نتركها في مكان دافئ حوالى الساعة او حتى تنتفخ العجينة و تختمر . ننثر الطحين على الطاولة و نبدأ فرد العجينة و نشكلها بشكل دائرة و ناتي بصينية مدهونة بالزيت او مرشوش عليها الطحين لمنع التصاق البيتزا ثم ندهن العجينة بصلصة البيتزا و ننثر فوقها جبنة الموزاريلا , ثم نجهز اللحم بوعاء نضع فيه لحم الغنم المفروم و الريحان و البصل المفروم و زيت زيتون و الثوم المهروس و القرفة و البهار المشكل و الفلفل الاسود و نحرك المزيج جيدا و نشكلها على شكل قطع دائرية صغير بسماكة 1 سم ثم نوزع قطع اللحم فوق البيتزا ثم ننثر الصنوبر المحمص و شرائح فلفل اخضر و زيتون اسود و البصل فوقها للتزيين ثم نخبز البيتزا في الفرن 15 دقيقة حتى تنضج او تشقر .