تحضير الكنافة ، تعتبر الكنافة من أكثر الحلويات انتشاراً على مستوى العالم لمذاقها الطيب وسهولة تحضيرها فهي من الحلويات الرمضانية الأساسية ، ولا تقتصر الكنافة على طريقة واحدة وإنما تتعدد طرق عمل الكنافة من الكنافة بالقشدة ، والكنافة بالمكسرات ، والكنافة بالنوتيلا ، والكنافة بالمانجو ، وغيرها من الوصفات الرائعة ، وقد ارتبط تحضير الكنافة بالأعياد والمناسبات والحفلات ، وفي المقال التالي سنتعرف على تحضير الكنافة .
تحضير الكنافة
وصفات أخرى :
طريقة عمل الكنافة العراقية .
طريقة عمل الكنافة سالى فؤاد .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة تحضير الكنافة
الكنافة عبارة عن عجينة من الدقيق والماء يتم وضعها في وعاء به فتحات ضيقة جداً لتصبح شعيرات الكنافة .
المكونات :
– كيلو كنافة .
– 2 كوب سمن مذاب .
– ربع كوب سكر .
– ملعقة قرفة .
– كوبان مكسرات مجروشة .
طريقة التحضير :
– في البداية قومي بفك الكنافة من بعضها باليد ثم ادهنيها بالسمن المذاب .
– بعد ذلك ادهني الصينية بالسمن وافردي بها نصف كمية الكنافة ثم ضيفي المكسرات مع ملعقة القرفة ثم افردي باقي كمية الكنافة على المكسرات واضغطي عليها برفق .
– أدخلي صنية الكنافة لفرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة .
– وبعد أن تنضج الكنافة وتأخذ اللون الذهبي اسقيها بالشربات وزينيها بالمكسرات وقدميها .
تحضير الكنافة بالقشدة
المكونات :
– نصف كيلو كنافة .
– كوب سمن مذاب .
– نصف كوب سكر بودر .
– 2 كوب لبن حليب .
– ثلاث ملاعق نشاء .
– ملعقتان كريم شانيتيه بودرة .
– كوب قشدة .
– فانيليا .
طريقة التحضير :
– نجهز الشربات عن طريق وضع السكر والماء في وعاء على النار ، وعند الغليان نضيف عصير الليمون والسمن المذاب ونتركه حتى يصبح سميك القوام ، وفي النهاية نضيف الفانيليا .
– بعد ذلك نجهز الحشو بوضع اللبن على نار متوسطة الحرارة ثم نذوب النشا والكريم شانتيه في نصف كوب لبن ونضيفه إلى وعاء اللبن على النار ونقلب جيداً حتى يثقل القوام ثم نضيف له القشدة والسكر ونقلب جيداً ثم نتركه يبرد .
– وبعدها نرش السمن المذاب على الكنافة ونفرد نصف الكمية في الصينية ثم نفرد عليها الحشو ثم نغطي الحشو بباقي الكنافة ونرشها بالسمن المذاب .
– بعدها ندخل صينية الكنافة إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها ونسقيها بالشربات البارد .
وبهذا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا تحضير الكنافة .
